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脂肪的分解代谢与合合成代谢制作人：吕阳

010203脂肪是甘油和三分子脂肪酸合成的三酰甘油(triacylglycerol,TAG)或甘油三酯(triglyceride,TG)。室温固态：脂或中性脂室温液态：油或脂性油什么事脂肪？

甘油甘油三脂RRRR:脂肪酸的烃基

合成部位：动物：肝、脂肪组织及小肠是合成甘油三酯的主要场所，以肝的合成能力最强。植物：叶绿体和前质体。合成原料：合成甘油三酯所需的甘油和脂肪酸主要由葡萄糖代谢提供。合成基本过程：肝和脂肪组织主要通过甘油二酯途径合成甘油三酯。由酵解途径生成的3-磷酸甘油，依次加上2分子脂酰辅酶A，生成磷脂酸。脱去磷酸生成甘油二酯，然后再加上1分子脂酰辅酶A则生成甘油三酯。小肠粘膜细胞主要利用消化吸收的甘油一酯再合成甘油三酯。脂肪的合成代谢：什么是脂肪的合成代谢？

乳化消化酶甘油三酯食物中的脂类胰脂酶辅脂酶微团(micelles)2-甘油一酯+2FFA磷脂溶血磷脂+FFA磷脂酶A2胆固醇酯胆固醇酯酶胆固醇+FFA

消化的产物脂肪与类脂的消化产物，包括甘油一酯、脂酸、胆固醇及溶血磷脂等以及中链脂酸(6C～10C)及短链脂酸(2C～4C)构成的的甘油三酯与胆汁酸盐，形成混合微团(mixedmicelles)，被肠粘膜细胞吸收。

二、饮食脂肪在小肠被吸收十二指肠下段及空肠上段。中链及短链脂酸构成的TG乳化吸收脂肪酶甘油+FFA门静脉血循环肠粘膜细胞吸收部位吸收方式

脂肪的合成代谢过程

底物进入乙酰CoACE-S-乙酰基(缩合酶)丙二酰CoAACP-S-丙二酰基软脂酸合成酶乙酰基（第一个）丙二酰基例子：软脂酸的合成过程酰基载体蛋白(ACP)，其辅基是4′-磷酸泛酰氨基乙硫醇，是脂酰基载体。

2.合成原料乙酰CoA、ATP、HCO3-、NADPH、Mn2+乙酰CoA的主要来源:乙酰CoA全部在线粒体内产生，通过柠檬酸-丙酮酸循环(citratepyruvatecycle)出线粒体。乙酰CoA氨基酸Glc（主要）

3.脂酸合成酶系及反应过程（1）丙二酰CoA的合成酶-生物素-CO2+乙酰CoA酶-生物素+丙二酰CoA总反应式:丙二酰CoA+ADP+PiATP+HCO3-+乙酰CoA酶-生物素+HCO3ˉ酶-生物素-CO2ADP+PiATP

缩合CO2还原NADP+H+NADP+脱水H2O再还原NADPH+H+NADP+

脂肪酸合成结算：软脂酸合成的总反应需1个乙酰-CoA、7个丙二酸单酰-CoA，进行7次轮回反应净生成6个H2O（产生7个消耗1个），产生7个CO2（来自HCO3-）消耗7个ATP和14个NADPH。实质上消耗8个乙酰-CoA。010302040506

1.代谢物的调节作用乙酰CoA羧化酶的别构调节物抑制剂：软脂酰CoA及其他长链脂酰CoA激活剂：柠檬酸、异柠檬酸进食糖类而糖代谢加强，NADPH及乙酰CoA供应增多，异柠檬酸及柠檬酸堆积，有利于脂酸的合成。大量进食糖类也能增强各种合成脂肪有关的酶活性从而使脂肪合成增加。（四）脂酸合成的调节

2.激素调节胰高血糖素肾上腺素生长素脂酸合成﹣﹣TG合成胰高血糖素：激活PKA，使之磷酸化而失活胰岛素：通过磷蛋白磷酸酶，使之去磷酸化而复活+脂酸合成胰岛素乙酰CoA羧化酶、脂酸合成酶、ATP-柠檬酸裂解酶、脂蛋白脂酶+TG合成乙酰CoA羧化酶的共价调节：

脂肪的分解代谢

组织：除脑组织外,大多数组织均可进行，其中肝、肌肉最活跃。01亚细胞：胞液、线粒体02脂肪酸的β-氧化(β-oxidation)03

脂肪酸的活化——脂酰CoA的生成（胞液）脂酰CoA合成酶(acyl-CoAsynthetase)存在于内质网及线粒体外膜上+CoA-SH脂酰CoA合成酶ATPAMP+PPi

3.脂肪酸的β-氧化脱氢加水再脱氢硫解脂酰CoAL-β-羟脂酰CoAβ-酮脂酰CoA脂酰CoA+乙酰CoA脂酰CoA脱氢酶Δ2-反烯脂酰CoAL-β-羟脂酰CoA脱氢酶NAD+NADH+H+Δ2--烯脂酰CoA水合酶H2OFADFADH2β-酮脂酰CoA硫解酶CoA-SH

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脂酰CoA脱氢酶L-β-羟脂酰CoA脱氢酶NAD+NADH+H+Δ2-烯脂酰CoA水合酶2H2O