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2025年西式面点师考证必备模拟试题解析版.docx

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    2025年西式面点师考证必备模拟试题解析版

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、西式糕点装饰基础

    要求：掌握西式糕点装饰的基本技巧和常用装饰材料的使用方法。

    1.西式糕点装饰中，以下哪种工具用于制作线条？（）

    A.刮刀

    B.电动打蛋器

    C.量杯

    D.滚轮

    2.以下哪种材料是制作西式糕点装饰常用的？（）

    A.水晶糖

    B.巧克力

    C.糖霜

    D.蜂蜜

    3.在制作西式糕点装饰时，以下哪种技巧用于制作花瓣？（）

    A.刮刀压印

    B.电动打蛋器搅拌

    C.滚轮滚动

    D.模具压印

    4.西式糕点装饰中，以下哪种技巧用于制作立体

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