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2025年食品检验工食品添加剂检测考试试卷：添加剂法规解读.docx

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    2025年食品检验工食品添加剂检测考试试卷：添加剂法规解读

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、食品添加剂概述

    要求：根据食品添加剂的定义、分类和作用，回答以下问题。

    1.食品添加剂的定义是什么？

    2.食品添加剂的主要分类有哪些？

    3.食品添加剂的主要作用有哪些？

    4.食品添加剂的使用有哪些原则？

    5.食品添加剂的滥用有哪些危害？

    6.食品添加剂的标签标示有哪些要求？

    7.食品添加剂的监管机构有哪些？

    8.我国对食品添加剂的管理有哪些法规？

    9.食品添加剂的使用对食品安全有哪些影响？

    10.如何正确使用食品添加剂？

    二、食品

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