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2025年食品检验工（中级）食品检验数据分析与处理考试试卷.docx

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    2025年食品检验工（中级）食品检验数据分析与处理考试试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、食品检验基础知识

    要求：选择正确的答案，每题2分，共20分。

    1.食品中常见的微生物污染包括：

    A.霉菌

    B.细菌

    C.病毒

    D.以上都是

    2.食品添加剂按其功能可以分为：

    A.感官性状改良剂

    B.防腐剂

    C.营养强化剂

    D.以上都是

    3.食品中常见的农药残留检测方法有：

    A.气相色谱法

    B.液相色谱法

    C.原子吸收光谱法

    D.以上都是

    4.食品中重金属污染的主要来源有：

    A.农业生产

    B.工业污染

    C.环境污染

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