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2025年食品检验工（高级）考试试卷：食品检验实验室安全管理法规与标准解读.docx

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    2025年食品检验工（高级）考试试卷：食品检验实验室安全管理法规与标准解读

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、食品检验实验室安全管理法规

    要求：请根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法规，回答以下问题。

    1.食品安全法规定，食品生产经营者应当建立健全什么制度？

    A.食品安全管理制度

    B.食品安全追溯制度

    C.食品安全培训制度

    D.食品安全应急预案

    2.食品生产经营者应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，记录哪些内容？

    A.供货者的名称、地址、联系方式

    B.食品名称、规

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