芥菜干加工技术规程编制说明.docxVIP

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《芥菜干生产技术规程》团体标准编制说明

一、工作简况

1.任务来源

本项目依托江西省2024年江西省重大技术协同推广计划项目提出。

2.起草单位

赣州市蔬菜质量标准中心、赣州市农业技术推广中心、赣南师范大学、广东省农业科学院蔬菜研究所、江西省农业技术推广中心、全南县农业农村局、信丰县农业技术推广中心、宁都县农业技术推广中心。

3.主要起草人

姓名

性别

职务/职称

工作单位

任务分工

二、制定（修订）标准的必要性和意义

新鲜芥菜组织脆嫩、含水量高，采摘后呼吸作用强，不易贮藏。采收后不及时处理，短时间内就会萎蔫、褪色、腐烂。因此，要延长芥菜的保鲜或保存期，必须采取相应

法律职业资格证、中级金融资格证持证人

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