酒厂检测实验室试题.pdf

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酒厂检测实验室试题

单项选择题(每题5分,共50分)

1.在酒厂检测中,常用的酒精度测量方法是?

A.比重法

B.气相色谱法

C.滴定法

D.折射率法

2.下列哪项不是检测葡萄酒中糖分含量的常用方法?

A.斐林试剂法

B.高效液相色谱法

C.比重法

D.旋光度法

3.用于检测啤酒花含量的主要方法是?

A.紫外分光光度法

B.酸碱滴定法

C.气相色谱-质谱联用

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