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牛的饲养管理方法

乳用犊牛全部采用人工哺乳的方式饲喂，出生后立即与母牛隔离，饲养上要求精细。

一犊牛的饲养

1、哺喂初乳初生犊牛应尽快哺足初乳。初乳中含有大量的免疫球蛋白可增强机体对

疾病的免疫力;初乳中还含有较多的镁盐，有倾泻作用，有助于胎粪的排出。一般犊牛出

生后0.5-1.0小时就应喂给初乳。第一次初乳喂量以体重的5%为上限，具体喂量可根据

犊牛的体质等具体情况调节，一般为1-2千克，以后可按体重的l0%-12%喂给，一天分2-

3次饲喂。挤出的初乳应及时喂给，如温度下降应水浴加热至36℃-38℃饲喂。

2、哺乳期和哺乳量过去一直采用3-4月龄断奶，哺乳量为300-500千克，但现在多

采用2个月左右断奶，哺乳量为250-350千克。畜牧业发达的国家5-8周龄断奶。犊牛哺

乳要做到“三定”，即定时、定量、定温。

3、植物性饲料的饲喂及早训练犊牛采食植物性饲料，是提高犊牛生长发育和消化能

力的有效措施。犊牛出生后7天开始训练补饲精饲料和优质干草。干草可放在运动场的干

草架上任其自由采食。21日龄后可饲喂切碎的块根饲料，2月龄后喂给青贮饲料。

4、饮水初乳期在每次喂奶后1-2小时饮给温水。15-20日龄在喂奶和精料后饮水，

一月龄后在运动场饮水槽自由饮水。

5、饲养方式传统的饲养方式为集中饲养法。犊牛出生后在犊牛舍单独的犊牛笼内饲

养，7天后与其他犊牛混群饲养。由于舍内阴暗潮湿，相互吸吮，增加了疾病传播的机会，

发病率高，死亡率也高。目前多采用户外单栏培育。即犊牛从出生到断奶，单独饲养在一

个可移动的犊牛栏中。每个牛栏设有三面封闭，一面开放朝阳，无底部，顶部有可移动顶

板的敞开式小棚和一块犊牛可自由活动围栏围绕的场地。牛栏设在舍外，一牛一栏，避免

相互吸吮和接触，减少了疾病传播机会，降低了发病率和死亡率。栏内通风，空气新鲜，

阳光充足，增加了犊牛的体质。

二犊牛的早期断奶

早期断奶的关键在于：一是犊牛料及代乳料的配制和营养的合理过渡;二是精细的管

理。

1、代乳料、犊牛料的配制和饲喂代乳料是一种为代替全乳而配制的饲料，其主要原

料是乳业副产品。代乳料的营养指标为蛋白质不低于20%，脂肪不低于0.5%。犊牛料是专

为适应犊牛断奶而配制的以植物性饲料为主的饲料，具有适口性好、易消化、营养丰富等

特点。其蛋白质含量不低于16%-18%，粗纤维不高于6%-7%。

2、精细的管理断奶对犊牛是一个大的应激，容易引起各种疾病，所以在生产中应注

意环境卫生条件的控制，如温度、卫生条件等。

3、拟订合理的断奶方案确定断奶的日龄后，要根据代乳料和犊牛的质量来拟定合理

的断奶方案，实现营养的合理过渡。

三犊牛的管理

1、哺乳卫生犊牛在人工哺乳时要注意哺乳用具的卫生，每次使用后要及时洗净，用

前蒸汽消毒。饲槽用后也要洗刷干净，定期消毒。每次喂奶后要用干净毛巾将犊牛口、鼻

周围的残留乳汁擦干，然后用颈枷夹住十多分钟，防止互相乱舔而养成舔癖。

2、犊牛栏卫生牛栏和牛床均要保持清洁干燥，勤换垫草。要定期消毒。保持舍内

阳光充足，通风良好，空气新鲜。

3、皮肤卫生刷拭是保持皮肤卫生的重要措施。每天刷试牛体1—2次。通过刷拭可

保持牛体清洁，防止外寄生虫的孳生并有利于养成较温驯的性格。

4、运动和调教犊牛从10—15日龄开始每日进行一次运动，开始时10—20分钟，

以后逐渐增加到2—4小时。犊牛的调教就是养成其良好的采食习惯和温驯的性格。为此，

饲养员要经常亲近犊牛并抚摩它，按摩乳房和刷试牛体。

1、普通牛。分布较广，数量极多，与人类生活关系极为密切。

2、牦牛。毛长过膝，耐寒耐苦，适应高原地区氧气稀薄的生态条件，是中国青藏高

原的特有畜种，所产奶、肉、皮、毛，是当地牧民的重要生活资源。

3、野牛，如美洲野牛、欧洲野牛等。可与牛属中的普通牛种杂交，产生杂交优势和

为培育新品种提供有用基因。

4、水牛是水稻地区的主要役畜，在印度则兼作乳用。

5、黄牛角短，皮毛多为黄褐色或黑色，毛短。多用来耕地或拉车，肉供食用，皮可

以制革，是重要役畜之一。

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