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2025年食品检验工食品安全检验技术与管理初级考试试卷.docx

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    2025年食品检验工食品安全检验技术与管理初级考试试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.食品安全检验工主要负责哪些方面的检验？

    A.食品原料的检验

    B.食品加工过程的检验

    C.食品成品的检验

    D.以上都是

    2.食品中常见的生物性污染源有哪些？

    A.细菌

    B.病毒

    C.真菌

    D.以上都是

    3.食品中常见的化学性污染源有哪些？

    A.重金属

    B.残留农药

    C.污染物

    D.以上都是

    4.食品安全国家标准分为哪几类？

    A.检验方法标准

    B.生产经营标准

    C.技术规范

    D.以

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