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主讲教师：李瑛湿物料的性质化工传热设备与操作
思考对于含水量相同的湿沙子和软木，同时放进烘箱中进行干燥，沙子和软木，哪一个的干燥速度更快？湿物料的性质
湿物料的性质结合水分与非结合水分通过物理或者化学作用力与固体物料相结合的水结合水分机械地附着于固体表面或内部较大空隙中的水分非结合水分按照物料与水分结合力状况的不同，物料中的水可分为结合水分与非结合水分。水分除去的难易程度取决于湿物料内部物料与水分的结合方式
按物料在一定干燥条件下，所含水分能否用干燥方法除去，又分为平衡水分和自由水分。湿物料的性质当湿物料与一定状态的湿空气接触时，表面所产生的水汽分压大于空气中的水汽分压，水分由湿物料向空气转移顺利进行湿物料表面所产生的水汽分压小于空气中的水汽分压，则水分由空气向物料转移“返潮”
平衡水分(平衡含水量)湿物料的性质若两者水汽分压相等时，则湿空气和湿物料处于动态平衡状态，湿物料中水分含量为一定值。用X表示，单位为kg水/kg干料。
湿物料的性质自由水分湿物料中所含的水分大于平衡水分的那一部分平衡水分是湿物料干燥的极限
湿物料的性质干燥平衡曲线在相同的空气状态下，不同物料的平衡水分有较大的差别；对于同一种物料，空气的相对湿度越小，平衡水分越低，此即能够被干燥除去的水分越多。φ＝0时，各种物料的平衡水分均为零，即只有绝干空气才有可能将湿物料干燥成绝干物料。
湿物料的性质湿物料中含水量的表示方法1.湿基含水量以湿物料为计算基准时物料中水分的质量分数
湿物料的性质湿物料中含水量的表示方法2.干基含水量以绝干物料为基准时湿物料中的含水量在工业生产中，通常用湿基含水量来表示物料含水量。
湿物料的性质两种含水量之间的换算关系湿物料中含水量的表示方法
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