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2025年烘焙师职业资格考试模拟试卷：糕点烘焙成本控制与营销策略试题.docx

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    2025年烘焙师职业资格考试模拟试卷：糕点烘焙成本控制与营销策略试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、糕点成本控制与管理

    要求：本部分旨在考察考生对糕点烘焙成本控制与管理知识的掌握程度，包括成本核算、成本控制方法、成本效益分析等方面。

    1.糕点烘焙企业在成本核算过程中，以下哪项不属于直接成本？

    A.材料成本

    B.人工成本

    C.营销费用

    D.燃气费用

    2.在糕点烘焙生产过程中，以下哪种方法不属于成本控制方法？

    A.优化生产流程

    B.采购成本控制

    C.人工成本控制

    D.营销费用

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