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2025年评茶员茶叶法规知识考试试卷.docx

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    2025年评茶员茶叶法规知识考试试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、茶叶品质鉴定

    要求：本部分测试考生对茶叶品质鉴定的基本知识和技能，包括茶叶的外观、香气、滋味和汤色等方面的识别。

    1.下列哪种茶叶属于绿茶？

    A.龙井茶

    B.红茶

    C.白茶

    D.黑茶

    2.茶叶的外观鉴定主要观察哪些方面？

    A.叶底

    B.叶色

    C.叶形

    D.叶尖

    3.下列哪种茶叶香气属于花香？

    A.毛峰茶

    B.碧螺春

    C.铁观音

    D.祁门红茶

    4.茶叶的滋味鉴定主要从哪些方面进行？

    A.滋味

    B.口感

    C.饱满度

    D.回甘

    5.茶叶

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