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企业管理-超市食百员工每日工作流程
一、营业前准备(开店前1-2小时)
(一)商品检查与补货
货架巡查:检查食品饮料(零食、粮油、乳制品等)、百货商品(日用品、清洁用品、文具等)的陈列情况,查看商品包装是否完好、有无破损或过期。例如,检查面包保质期是否临近,洗发水包装是否渗漏,及时挑出问题商品下架处理。
缺货统计:记录货架上缺货或库存不足的商品,依据库存情况和销售数据预估补货量。对于畅销商品(如纸巾、牛奶),优先补充,确保货架丰满。
仓库取货:前往仓库领取补货商品,搬运过程中轻拿轻放,避免商品损坏。将商品按类别、规格整齐摆放在补货区域,准备上架。
(二)货架整理与陈列
陈列调整:按照
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