乳品细菌计数仪校准规范实验报告 .docxVIP

国家计量技术规范规程制修订

《乳品细菌计数仪校准规范》实验报告

2022年9月

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实验报告

一、实验目的

验证《乳品细菌计数仪校准规范》的适用性和可行性。

二、实验地点

验证实验在中国计量科学研究院实验室及不同客户实验室完成。

三、环境条件

实验过程中环境温度均在（10~30）°C，湿度均≤70%RH。

四、实验仪器与实验设计

在验证实验中，对丹麦福斯公司、美国本特利生产的5台乳品细菌计数仪进

行了验证实验；此外，还对美国贝克曼公司、英国Apogee公司生产的可用于乳

品中细菌计数的4台流式分析仪进行了验证实验。

所验证仪器覆盖了国内乳品加工企业、奶牛养殖企业、第三方食品检测机构

及权威计量机构常用的乳品细菌计数仪类型。

五、校准设备和试剂

仪器校准中使用了研制的乳品中细菌计数仪校准用标准物质，其技术要求列

于表1。此外还使用了A级100mL规格量筒和0.1mol/L磷酸盐缓冲液pH（7.2～

7.4）。

表1乳品细菌计数仪校准用标准物质技术指标

标准物质 特性量

低值 细菌总数

高值 细菌总数

标准值

（100mL稀释液复溶后）5.60×105mL-1

5.91×106mL-1

扩展不确定度（k=2）

0.76×105mL-1

0.70×106mL-1

六、实验结果

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6.1完达山乳业福斯BacSomatic仪器验证实验

根据校准规范的要求，采用乳品中细菌计数仪校准用标准物质对黑龙江完达

山乳业的BacSomatic乳品细菌计数仪（编号进行验证实验。

（1）重复性与示值误差

采用高值乳品中细菌计数仪校准用标准物质对该仪器进行验证，结果如表2

所示。

表2完达山乳业福斯BacSomatic重复性与示值误差校准结果

标准物质

乳品计数仪校准

用标准物质

测量值（mL-1）

5.96×1066.03×1065.73×1065.48×1065.99×106

5.20×106

平均值（mL-1）

5.73×106

重复性RSD示值误差Δr（%）（%）

5.8 -3.1

其中，细菌总数示值误差测量结果的扩展不确定度：U=9.5%(k=2)。

（2）携带污染率

采用乳品中细菌计数仪校准用标准物质对该仪器进行验证，结果如表3所示。

表3完达山乳业福斯BacSomatic携带污染率校准结果

乳品计数仪校准用标准物质

高值

低值

携带污染率CO（%）

测量次数 测量值（mL-1）

1 5.48×1062 5.99×1063 5.76×1061 5.22×1052 4.77×1053 4.54×105

1.3%

6.2福斯华（北京）科贸有限公司福斯BacSomatic仪器验证实验

根据校准规范的要求，采用乳品中细菌计数仪校准用标准物质对福斯华（北

京）科贸有限公司的BacSomatic乳品细菌计数仪（编号进行验证实

验。

（1）重复性与示值误差

采用高值乳品中细菌计数仪校准用标准物质对该仪器进行验证，结果如表4

2

所示。

表4福斯华（北京）科贸有限公司福斯BacSomatic重复性与示值误差校准结果

标准物质

乳品计数仪校准

用标准物质

测量值（mL-1）

5.98×1065.96×1065.73×1065.55×1065.32×106

5.65×106

平均值（mL-1）

5.70×106

重复性RSD示值误差Δr（%）（%）

4.4 -3.6

其中，细菌总数示值误差测量结果的扩展不确定度：U=8.9%(k=2)。

（2）携带污染率

采用乳品中细菌计数仪校准用标准物质对该仪器进行验证，结果如表5所示。

表5福斯华（北京）科贸有限公司福斯BacSomatic携带污染率校准结果

乳品计数仪校准用标准物质

高值

低值

携带污染率CO（%）

测量次数 测量值（mL-1）

1 5.33×1062 5.55×1063 5.73×1061 5.76×1052 4.72×1053 5.54×105

0.4%

6.3伊利集团滦州工厂福斯BacSomatic仪器验证实验

根据校准规范的要求，采用乳品中细菌计数仪校准用标准物质对伊利集团滦

州工厂的BacSomatic乳品细菌计数仪（编号进行验证实验。

（1）重复性与示值误差

采用高值乳品中细菌计数仪校准用标准物质对该仪器进行验证，结果如表6

所示。

表6伊利集团滦州工