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百品商情2025.6

牛蛙市场行情分析

2024年，牛蛙产业经历了前所未表示，“现在牛蛙行情好，养殖有盈

有的寒冬，从业者亏损，市场萧条，利，但行情能否长期保持坚挺还需观

然而进入2025年没多久，牛蛙价格却察，市场行情与牛蛙产量息息相关”。‌

一路攀升。2025年1月初至3月中旬，林慰冰还指出，牛蛙的产销过程

牛蛙主流厂家收购价格从11元/公斤中存在很多挑战，如果市场需求量的

升至18元/公斤。增长跟不上产量增长，牛蛙的市场价

对于2025年一季度的涨价潮，不格波动会变大。而且牛蛙养殖需要非

少业内人士大感意外。汕头市源信食常精细化的管理，做不好这一点，养得

品有限公司总经理林德嘉分析，2024越多反而亏得越多。前两年很多投资者

年牛蛙放苗时间晚，加上2024年全进入牛蛙养殖端，但他们并未深入参与

年天气不稳定，200～400克规格牛蛙养殖，而是完全依赖他人管理，结

的大蛙比较少，上市量也减少了很果导致牛蛙价格紊乱，市场萧条。

多，而市场需求量却在增加，导致牛外部投资者携带大量“热钱”进

蛙价格上涨。此外，养殖户的成本大入该产业，导致牛蛙产量激增，最后

概在12元/公斤，只要控制好料肉市场也因此陷入供过于求的低迷行情。

比，之前的亏损也能有所挽回。林德养殖牛蛙绝非简单的投资和买空卖空，

嘉还表示，如果养殖户能坚持平稳供这是需要精细管理的产业，需要有周期

给节奏，是非常有利于市场良性运计划且亲力亲为去做才能长久做下去。

转的，而且在未来一段时间内，牛对于牛蛙后期行情，林海鸿表示，

蛙价格也将在高位保持相对稳定。‌2025年的早蛙量不多，而且还会继续

“过冬蛙价格已基本稳住，只要当减少，这有利于牛蛙的市场价格稳定。

季蛙上市过程中不出现供大于求的局但建议养殖户在行情好的情况下有序

面，早蛙的价格也不会低。”广东恒销售，保持市场供给有序，不要扎堆

源饲料实业有限公司总经理林慰冰对销售，以免导致牛蛙市场供大于求，

后期牛蛙行情非常看好，但他同时也价格下行。

提醒养殖户不要盲目乐观。汕头市无

边农业科技有限公司总经理林海鸿则（摘编自《南方农村报》  作者：刘弋文）

大豆行情出现地域性分化吗？张瑾节继的集中售粮压力。因此，未来东北产区

续分析称，目前南方产区的价格相对偏与南方产区的行情总体趋向一致的可能

高，价格上涨的空间有限；东北产区的性更高。

价格相对更低，价格上涨的概率相对更

大。且南方产区可能在5月面临麦收前（摘编自《江苏农业科技报》  作者：赵雪）

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