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三.沙门菌属生物学性状大都周身鞭毛。不分解乳糖，在肠道杆菌选择培养基上形成无色菌落。IMViC：-+-+生化反应对沙门菌属中各菌种的鉴定有重要意义。抗原构造与分类O抗原：脂多糖，群特异性O抗原刺激机体产生IgM型抗体H抗原：蛋白质，分第1、2相第1相（特异相）：a,b,c……第2项(非特异性）：1，2，3……H抗原刺激机体产生IgG型抗体Vi抗原：多糖，与毒力（Virulence）有关。存在于菌体表面，可阻止O抗原与相应抗体反应。测定Vi抗体有助于检出伤寒带菌者.抵抗力
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