企业星级食堂评比方案.docxVIP

企业星级食堂评比方案

背景介绍

随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对于企业食堂的要求也越来越高。企业食堂是企业重要的员工福利之一，良好的餐饮环境和美味的菜肴能够增强员工的归属感、减少离职率、提高生产效益，从而为企业创造更多的价值。

因此，企业开展星级食堂评比工作，既是企业履行社会责任的一种具体体现，也是提高员工福利、加强企业文化建设、提高品牌知名度和企业形象的重要手段。

评比目标

本次评比的目标旨在提高企业食堂的管理水平、提高食品安全质量、进一步加强企业文化建设、提高员工的幸福感和归属感，为员工提供安全、卫生、营养、可口的餐饮服务。

评比标准

为了保证评比的客观性、科学性和规范性，本次评比标准如下：

环境卫生

食堂环境应建立食品卫生安全管理制度和保洁制度，每天定时对餐具、餐桌、地面等进行清洁。

食品安全

严格实行食品采购、储存、运输、加工等全部环节管理制度，确保食品质量安全；应有专业的厨师和服务人员，明确的操作流程和标准化的操作规范，对食品的加工应符合相关的卫生标准。

菜单设计

根据承办企业员工的口味和营养需求，菜品数量适中、养生菜品占比适当，营养搭配合理，菜品的味道、口感和色泽应能够引起员工的食欲。

服务质量

服务人员礼貌用语、服务热情周到、餐具干净整齐，食品摆放整齐、分量适当，服务周期短、周转快。

评奖紧急程度

评比分为一星、二星、三星、四星、五星五等级，评选周期为半年，一般在每年的6月和12月评奖。如果在评比过程中发现重大问题，评选机构可以随时对食堂进行抽检，减扣该期评定的星级。

总结

企业星级食堂评比是一个充分展示企业管理水平、加强企业文化建设、提升员工福利的重要举措。通过制定科学的评比细则，企业可以加强对于食堂管理的监督，提高餐饮服务的质量，从而更好地服务员工，使企业更好地发展。