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食品安全管理制度清单
1.食品安全管理机构和人员管理制度。(《食品安全法》第44条)
2.食品安全自查制度。(《食品安全法》第47、83条)
3.从业人员健康管理制度。(《食品安全法》第45条)
4.食品加工人员卫生管理制度。(GB14881第6.3.1款)
5.培训与考核制度。(《食品安全法》第44条,GB14881第12款)
6.文件和记录管理制度。(《食品安全法》第46、50、51、59条,GB14881第14款)
7.进货查验记录制
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