崇义水饺协会团体标准《崇义水饺连锁店建设与管理规范》编制说明.pdf

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一、任务来源

1.2021年6月，由崇义县水饺协会批准标准立项。

2.起草单位

起草单位：崇义县市场监督管理局、崇义县水饺协会、

崇义水饺餐饮管理有限公司、崇义县味味水饺店、江西华中

标准化事务所。

二、标准制定的目的和意义

崇义水饺味道鲜美、源远流长，2019年5月，崇义水饺

被江西省烹饪餐饮饭店行业协会评为“江西名小吃”，全省

崇义水饺店已达600余家。为做大做强“崇义水饺”，促进

群众增效、增收，崇义县成立了崇义水饺总部，由崇义水饺

连锁店经营有限公司全力推进连锁化经营。为了规范崇义水

饺连锁

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