超高效液相色谱-串联质谱法快速测定动物组织中地塞米松与倍他米松药物残留.pdfVIP

第42卷第2期食品科学技术学报Vol.42No.2

2024年3月JournalofFoodScienceandTechnologyMar.2024177

doi:10.12301/spxb202201022文章编号:2095鄄6002(2024)02鄄0177鄄08

引用格式:刘勇军,刘洪斌,雷春娟,等.超高效液相色谱-串联质谱法快速测定动物组织中地塞米松与倍他米松药物残留[J].

食品科学技术学报,2024,42(2):177-184.

LIUYongjun,LIUHongbin,LEIChunjuan,etal.Quickdeterminationofdexamethasoneandbetamethasoneresiduesin

animaltissuesbyultra鄄performanceliquidchromatographytandemmassspectrometry[J].JournalofFoodScienceand

Technology,2024,42(2):177-184.

超高效液相色谱-串联质谱法快速测定动物组织中

地塞米松与倍他米松药物残留

刘勇军,摇刘洪斌,摇雷春娟,摇侯东军,摇田亚平

(中国动物疫病预防控制中心,北京摇102600)

摘摇要:在承担糖皮质激素风险监测任务时,发现2个现行有效的关于检测动物组织中糖皮质激

素的国家标准(农业部1031号公告鄄2—2008《动物源性食品中糖皮质激素类药物多残留检测液相

色谱-串联质谱法》和GB/T21981—2008《动物源食品中激素多残留检测方法液相色谱-质谱/质

谱法》)中的样品前处理均采用了固相萃取方法,从而导致了检测过程中过柱净化烦琐、氮吹浓缩

时间长、检测成本高、生态环境不友好等诸多弊端。在经过大量实验研究及经实际工作应用检验的

基础上,研究简化了动物组织中地塞米松和倍他米松残留检测中样品前处理固相萃取过柱和氮吹

过程,建立了快速、准确、灵敏的动物组织(牛肝、牛肉、猪肝与猪肉)中残留的地塞米松和倍他米松

的超高效液相色谱-串联质谱的同时检测方法。样品在盐析条件下经乙腈提取,正己烷脱脂,采用

电喷雾多反应监测、负离子模式测定,对动物组织中地塞米松和倍他米松进行定性和定量。地塞米

松和倍他米松的检出限可达0郾5滋g/kg,定量限可达1郾0滋g/kg。在地塞米松和倍他米松的质量浓

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度为0郾1~50郾0滋g/L,峰强度与质量浓度的线性关系良好(R0郾99)。在地塞米松和倍他米松的

1郾0、2郾0、5郾0滋g/kg添加浓度下,方法的平均回收率在83郾3%~98郾2%。希望该研究可为实验室

大批量检测此类药物在动物组织中的残留提供一定的借鉴。

关键词:动物组织;糖皮质激素;地塞米松;倍他米松;残留

中图分类号:TS251郾7摇摇摇摇摇文献标志码:A

摇摇地塞米松(dexamethasone)和倍他米松(beta鄄在使用不当的情况下,动物组织中残留的过

methasone)属于糖皮质激素,是类固醇类肾上腺皮量倍他米松和地塞米松会对人体健康造成严重危

质激素,临床上应用较为广泛。地塞米松和倍他米害。我国农业农村部于2019年颁布的食品安全

松对炎症、过敏、休克、毒血症、自身免疫性疾病、咳国家标准GB31650—2019《食品中兽药最大残留

[5]

喘等具有显著的治疗作用。近年来发现,该类激素限量》对动物性食品中地塞米松和倍他米松最

也存在着很大的副作用,如降低抗感染及抗肿瘤的高残留限量(maximu