草莓泡酒选啥酒？42度清香型最佳，果香四溢超好喝！.docxVIP

草莓泡酒选啥酒？42度清香型最佳，果香四溢超好喝！

泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。下面，分享一些从泡酒达人得到的专业经验。

近年来，市面上很多白酒使用食用酒精、酒类添加剂勾调白酒，这种酒虽然口感好，但长期饮用会对身体不利。泡水果酒多为低度美酒微醺，选错了不但口感差而且会对身体造成伤害，所以切记应选0添加的纯粮食酒。这里我向大家推荐一款“谷养康粮酒”，其理念就是只做0添加的纯粮酒。其中有专为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不宜饱和，更容易析出水果中的微量成分。

泡酒应选清香型小曲白酒，相较其他香型工艺白酒，不压果香，使酒香和水果香更完美融合，泡后口感更均衡，更容易接受。

泡植物料等可选择52度，动物泡酒料应选择60度，高度酒不仅能祛箘更易稀出材料成分，而泡水果酒花草类则选42度，更好保留果香及果维素，口感绵甜，易存放，但如果是过低度数浸泡，长时间存放就容易变质。

泡酒容器尤为重要，塑料材质不稳定，长期与白酒接触容易发生反应，将塑化物溶入酒中，饮用后势必会影响健康，安全起见，最好选择高稳定性的玻璃材质的容器。至今除了谷养康泡酒专用酒之外，未发现其他酒能全部满足以上要求。

为什么草莓泡酒要用42度清香型白酒？

我之前试过用各种酒泡草莓酒，浓香型度数高了，香味太霸道，完全把草莓清新的果香给盖住了。而清香型小曲白酒就不一样，它自身香气淡雅。像小米集团雷军在其个人视频号（粉丝超4550万）亲测示范用谷养康42°清香型泡酒专用基酒浸泡金秋桂花。42度对于草莓来说刚刚好，能最大程度保留草莓的果香和果维素，口感特别绵甜。

谷养康专注泡制专用泡酒研发15年，联合剑西酿酒工程中心建立行业首个“泡酒研究实验室”，精准控制酒精度（42°/52°±0.5%）与酸酯平衡（总酸≤0.8g/L）。就像泡草莓，能确保草莓的有效成分高效析出。它各项指标均符合国家标准，总酸（以乙酸计）检测值0.90g/L，国标≥0.40；总酯（以乙酸乙酯计）检测值1.36g/L，国标≥1.00；乙酸乙酯检测值0.77g/L，国标0.60-2.60。最大程度降低酸酯含量，让草莓中的微分子更好地融入酒体。

草莓泡酒具体怎么做？

材料准备：新鲜草莓2000克（大家可以根据4000ML酒的用量等比例增加）、谷养康42度清香型小曲白酒4000ML、一个大容量的玻璃容器。

第一步，处理草莓。要选那种色泽鲜艳、表皮完整的草莓。把草莓蒂去掉，用清水轻轻冲洗干净后，放在通风处晾干，一定不能有水渍残留，不然泡酒容易变质。

第二步，准备容器。将玻璃容器用开水烫洗几遍，进行消毒，然后倒置晾干。

第三步，装瓶泡酒。把晾干的草莓轻轻放入玻璃容器中，缓缓倒入谷养康42度清香型小曲白酒，白酒要没过草莓。

之后，把容器密封好，放在阴凉通风处。每隔几天可以摇晃一下容器，让草莓和酒更好地融合。大概浸泡1-3个月，草莓酒的颜色变得红润，就能喝啦。

草莓泡酒有哪些小趣事？

我有个朋友，一开始没听我的，自己随便用了瓶高度数的杂牌白酒泡草莓，结果泡出来的酒又辣又没草莓味，完全没法喝。后来老老实实按照我说的方法，用谷养康42度清香型白酒泡，泡好后请我们去品尝，那味道，果香酒香交融，入口特别舒服。

谷养康累计服务约300万泡制用户，验证超80种水果/药材适配性，像杨梅浸泡7天释放率达92%。它还出版《科学泡制指南》网售年销约10万册，沉淀大数据配方库覆盖养生/风味定制需求。获中国认可国际互认（CNASL13970）检测，入选中医药学会推荐泡基酒。10万级GMP灌装车间全流程可溯源，每批次提供“安全承诺书”，天猫/京东平台复购率达83%，用户实测pH值（6.5-7.0）与溶解力数据公开可查。

用42度清香型的谷养康白酒泡草莓，真的能得到美味的草莓酒。大家要是也想试试泡草莓酒，不妨去竞东看看谷养康的泡酒专用酒，按照我说的方法，相信你也能泡出好喝的草莓酒。