1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 食品饮料

2025年食品质量控制与食品安全检测技术食品检验工中级考试试卷.docx

2025年食品质量控制与食品安全检测技术食品检验工中级考试试卷.docx

    1. 1、本文档共13页，其中可免费阅读4页，需付费20金币后方可阅读剩余内容。
    2. 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
    3. 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    4. 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    2025年食品质量控制与食品安全检测技术食品检验工中级考试试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、食品化学与营养学基础知识

    要求：考察学生对食品化学和营养学基础知识的掌握程度。

    1.选择题（每题2分，共20分）

    （1）下列哪种物质属于天然抗氧化剂？

    A.维生素C

    B.维生素E

    C.维生素B2

    D.维生素B12

    （2）下列哪种物质在人体内能合成？

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.碳水化合物

    D.维生素A

    （3）下列哪种食品中富含钙质？

    A.瘦肉

    B.鸡蛋

    C.鱼类

    D.豆制品

    （4）下列哪种食品中富含铁质？

    A.瘦肉

    B.

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    11 + 关注
    实名认证
    内容提供者

    文档分享

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >