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饶阳县合方新村豆制品厂
出厂检验报告
第号
产品名称
大豆蛋白肉
规格型号
样品等级
商标
抽样地点
样品数量
生产日期
抽样日期
抽样基数
检查根据
Ｑ/HXD01
检测成果
检测项目
原则值
检测值
单项鉴定成果
感官
淡黄色，气味纯正，有豆香味，无异味,无外来可见杂质。
净含量
水分＜%
１0
细菌总数cfu/g≤
7５0
大肠菌群ＭＰN/1０0g
＜3０
检查结论
日期年月日
备注
批准人：检查员:
饶阳县新奥食品厂
原始记录
第号共页第页
产品名称
大豆蛋白肉
等级规格
样品状况
环境条件
温度℃
湿度％
检查项目
感官、水分、净含量、菌落总数、大肠菌群
检查根据
Ｑ/HＸD01
主
要
仪
器
设
备
名称
精度等级
规格型号
编号
完好状况
天平
0.1g
JYT-1
1
干燥箱
±１
２02－0０
２
手提式不锈钢蒸汽消毒器
2．5级
ＹＸ-28０B
3
生物显微镜
160０倍
XＳP-06
4
微生物培养箱
±０.５℃
DH2500
５
检查：审核：
日期:年月日
饶阳县合方新村豆制品厂
原始记录
第号
感官
水分
检查项目
检测值、计算值
1
２
称重瓶重
烘前称重瓶＋试样
烘后称重瓶＋试样
试样重
水分
成果值/原则值
净含量
样品编号
１
２
3
4
5
6
7
8
9
10
实际质量
平均值/原则值
菌落总数：检查根据ＧＢT／Ｔ4789.2
样品
编号
不同稀释度
细菌菌落数
检查成果
原液
1０倍稀释液
对照
菌落总数cfu/g
1
大肠菌群：检查根据GB／T4７８9.3
样品编号
初发酵实验
检查成果
原液
产气管数
10倍稀释液
产气管数
100倍稀释
产气管数
大肠菌群MPＮ／100ｇ
１
审核员:检查员：
检查起止日期：年月日至年月日
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