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中小学生食品安全教育主题班会食品安全教育主题班会汇报人：某某同学

目录contents01不健康的食品食品安全教育主题班会02如何做到饮食安全03食品不安全的危害04食品安全的标准

01第一部分食品安全教育主题班会不健康的食品

速溶汤料速溶汤料为了达到浓郁的味道和方便储存的目的，添加了大量盐分、味精和香精等。例如一份20克的速溶鸡汤料，盐分含量可能高达3-4克。长期食用这类速溶汤料，会导致盐分摄入严重超标，加重肾脏负担，还可能因过量的添加剂影响身体健康，且其营养成分远不及现做的汤品。

含糖饮料（汽水、果汁饮料）压缩饼干是一种高热量的方便食品，为了便于保存和携带，其在制作过程中可能会添加较多的油脂和糖分。每100克压缩饼干的热量可达400-500千卡，且营养成分相对单一，主要以碳水化合物为主。长期大量食用压缩饼干，易导致热量摄入过多，引发肥胖，同时还可能因缺乏其他营养成分而造成营养不均衡。

方便粉丝方便粉丝与方便面类似，其粉丝部分在制作过程中可能添加了明矾等添加剂，以增加粉丝的韧性和口感。明矾中含有铝元素，长期摄入会在人体内蓄积，影响神经系统、骨骼系统等正常功能，可能导致记忆力减退、骨质疏松等问题。

蛋黄派等夹心糕点蛋黄派、巧克力派等夹心糕点方便食用，但其制作原料多为高糖、高脂肪的面粉和油脂，夹心中还含有大量糖分和添加剂。以一个50克的蛋黄派为例，糖分含量可达10-15克，脂肪含量约5-8克。长期食用这类夹心糕点，会因高热量、高糖、高脂肪摄入，导致肥胖、血糖升高等问题，对身体健康造成危害。

02第二部分食品安全教育主题班会如何做到饮食安全

妥善储存腌制食品腌制好的食品要妥善存放。将腌制食品放入干净、密封的容器中，置于阴凉、低温处保存。如腌菜，放入密封的玻璃罐中，放在冰箱冷藏室，温度控制在2-6℃，可延长保质期，防止变质。避免将腌制食品与其他食品混放，防止串味和交叉污染。

食用前处理腌制食品食用腌制食品前，可进行适当处理。蔬菜类腌制食品，如泡菜，可先用清水冲洗，降低盐分和亚硝酸盐含量；肉类腌制食品，如咸肉，可通过水煮、清蒸等方式烹饪，在一定程度上减少有害物质，提升食用安全性。

控制腌制食品食用量腌制食品盐分含量高，长期大量食用对健康不利。建议每天腌制食品的摄入量不超过50克，偶尔食用调剂口味即可。过量食用腌制食品，会使人体摄入过多盐分，增加患高血压、胃癌等疾病的风险，合理控制食用量有助于维护身体健康。

关注特殊人群饮食孕妇、婴幼儿、老年人和患有慢性疾病（如高血压、肾病）的特殊人群，应谨慎食用腌制食品。孕妇食用过多腌制食品，可能影响胎儿发育；婴幼儿肾脏功能尚未发育完善，无法有效代谢过多盐分；老年人肾脏功能衰退，高盐饮食加重负担；慢性疾病患者食用腌制食品，可能加重病情，特殊人群需根据自身身体状况，合理选择是否食用腌制食品。

03第三部分食品安全教育主题班会食品不安全的危害

反式脂肪酸干扰内分泌除了对心血管有危害，反式脂肪酸还可能干扰人体内分泌系统。一些含有反式脂肪酸的加工食品，如部分油炸食品、烘焙食品，长期食用会影响激素的合成与分泌。例如，可能影响胰岛素的正常分泌和作用，干扰血糖调节；对女性而言，还可能影响雌激素、孕激素等生殖激素的平衡，对身体健康产生不良影响。

过多膳食纤维加工损失在食品加工过程中，为追求口感和延长保质期，一些富含膳食纤维的食物被过度加工，导致膳食纤维大量损失。例如，小麦加工成精白面时，麸皮被去除，而麸皮富含膳食纤维。膳食纤维有助于促进肠道蠕动、降低胆固醇吸收、维持肠道菌群平衡。长期缺乏膳食纤维，易出现便秘，增加肠道疾病风险，影响身体正常代谢。

重金属残留危害健康受环境污染、加工设备及原料质量等因素影响，部分食品可能存在重金属残留问题，如铅、汞、镉等。海鲜类食品若生长在受污染水域，可能富集汞元素；一些小作坊生产的食品，因加工设备含重金属，导致食品被污染。长期摄入含重金属的食品，重金属在体内蓄积，损害神经系统、肾脏、肝脏等器官功能，严重影响身体健康，尤其对儿童智力发育危害极大。

高嘌呤成分引发痛风风险动物内脏、部分海鲜、浓肉汤等高嘌呤食品，在体内代谢后会产生尿酸。对于本身尿酸代谢异常或肾脏排泄尿酸功能不佳的人群，长期大量食用高嘌呤食品，会使体内尿酸水平升高，尿酸结晶在关节、肾脏等部位沉积，引发痛风性关节炎、痛风性肾病等疾病，给患者带来极大痛苦，严重影响生活质量。

04第四部分食品安全教育主题班会食品安全的标准

卫生清洁标准储存仓库和运输车辆必须保持高度卫生清洁。仓库地面应每日清扫，定期消毒，避免灰尘、杂物堆积。墙壁、天花板无霉斑、无脱落。运输车辆每次运输前后，都要进行全面清洗，包括车厢内部、车门把手、通风口等部位，防止残留的污垢、细菌污染食品。

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