公共场所卫生监督.pptxVIP

公共场所管理人员培训

公共场所范围（7类28种）1、生活服务设施2、文化娱乐、体育设施3、公共福利设施4、公共交通设施

宾馆、饭馆、旅店、招待所、车马店、咖啡馆、酒吧、茶座；1公共浴室、理发店、美容店；2影剧院、录象厅（室）、游艺厅（室）、舞厅、音乐厅；3体育场（馆）、游泳场（馆）、公园；4展览馆、博物馆、美术馆、图书馆；5商场（店）、书店；6候诊室、候车（机、船）室、公共交通工具。7

01选址、建筑设计、内部布局符合卫生要求02微小气候适宜，保证有适宜的温、湿度03照明、通风良好，满足生活和活动需要04生活饮用水符合国家卫生标准05卫生管理组织和制度健全06消毒等卫生设施完善07服务员有一定的卫生知识，健康状况良好08卫生许可证及从业人员健康证齐全公共场所基本卫生要求

厕所要经常冲洗打扫，定期消毒和灭蝇。05痰盂、果皮箱、烟灰缸等要保持清洁，设置地点要恰当，数量要足够，做到及时倾倒，防止成为蚊蝇孳生的场所。06卧具要定期更换清洗，如发现有蚊子、臭虫、蟑螂、虱子等病媒昆虫，要及时采取措施杀灭。03盥洗室，浴室要保持排水通畅，地面与墙面要用不透水材料建造。04各种电器设备设计安装符合安全规范和卫生要求，定期检查维修，保持清洁；01茶具、脸盆、脚盆、拖鞋要做到专客专用，适时清洗消毒。02公用设施卫生要求

符合卫生要求的饮用水，能保证人体健康。01符合生活饮用水卫生标准，有三个原则，一是不得含有各种致病菌、病毒和寄生卵，即在流行病学上是安全的。二是水的化学成份对人体没有危害。三是感官性状良好，一产生厌恶感。01卫生措施：做好饮用水的净化与消毒。01饮用水卫生要求

从业人员的健康检查：《条例》第二章第7条规定，“公共场所直接为顾客服务的人员，持有健康合格证才能从事本职工作。从业人员卫生知识培训：公共场所卫生负责人和从业人员要学习有关卫生法律、法规，基本卫生知识，从业人员每两年培训一次。从业人员卫生管理要求

从业人员个人卫生要求依据《公共场所卫生管理条例》和《公共场所卫生管理条例实施细则》的有关规定,从业人员应保持良好的个人卫生，进行卫生操作时应穿戴清洁的工作服，不得留长指甲、涂指甲油及佩带饰物；从业人员应有两套以上工作服。工作服应定期清洗，保持清洁。

建立健全卫生管理组织：公共场所要建立各自的卫生管理组织，针对本行业的特点做好卫生管理工作。01建立健全卫生管理制度：公共场所必须有完善的行之有效的各种规章制及各个环节的工作程序和规范。02建立事故报告制度：（如中毒、传染病等）发生时，经营单位应主动向卫生监督机构报告，提供有关资料，协助查清原因。03卫生管理组织和制度

XXXX业卫生制度01从业人员健康管理制度02公用品消毒制度03卫生用品索证、验收制度04二次供水设施卫生管理制度05公共场所传染病防治制度06公共场所卫生突发事件应急制度07中央空调卫生制度08卫生管理制度

各种制度应置于相应工作岗位墙上。小型公共场所卫生管理制度可以整合。

《细则》第十八条室内公共场所禁止吸烟。公共场所经营者应当设置醒目的禁止吸烟警语和标志。公共场所不得设置自动售烟机。室外公共场所设置的吸烟区不得位于行人必经的通道上。公共场所经营者应当开展吸烟危害健康的宣传，并配备专（兼）职人员对吸烟者进行劝阻。禁止吸烟

01去除公共用品用具表面的残渣、污垢。02用含洗涤剂溶液洗净公共用品用具表面。03用清水冲去残留的洗涤剂公用品清洗方法及步骤

消毒方法（1）物理消毒。包括蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方法。1.煮沸、蒸汽消毒：100℃作用20～30分钟以上。可用于饮具、盆、毛巾、床上用棉织品的消毒。2.红外线消毒：125℃作用15分钟以上。可用于饮具、盆的消毒。（2）化学消毒。用含氯、溴或过氧乙酸的消毒药物消毒。1.用含有效溴或有效氯含量为250毫克／升的消毒溶液浸泡30分钟，可用于盆、饮具的消毒或用于物品表面喷洒、涂擦消毒。2.用0.2％～0.5％过氧乙酸溶液，或有效溴或有效氯含量为1000毫克／升的消毒液中，浸泡30分钟，可用于拖鞋消毒。化学消毒后的公共用品用具应用净水冲去表面的消毒剂

消毒后的公共用品用具要自然滤干或烘干，不应使用毛巾擦干，以避免受到再次污染。01消毒后的饮具应及时放入餐具保洁柜内。02保洁方法

01使用的消毒剂应在保质期限内，并按规定的温度等条件贮存。02严格按规定浓度进行配制，固体消毒剂应充分溶解。03配好的消毒液定时更换，一般每4小时更换一次。04使用时定时测量消毒液浓度，浓度低于要求立即更换。05保证消毒时间，一般公共用品用具消毒应作用15分钟以上。06应使消毒物品完全浸没于消毒液中。07用品用具消毒前应洗净，避免油垢影响消毒效果。08消毒后以洁净水