食品安全主题教育——主题班会课件.pptxVIP

食刻牢记安全你我食品安全教育主题班会汇报人：某某同学

目录contents01不健康的食品食品安全教育主题班会02如何做到饮食安全03食品不安全的危害04食品安全的标准

01第一部分食品安全教育主题班会不健康的食品

碳酸饮料像可乐、雪碧这类常见碳酸饮料，含有大量糖分与磷酸。一瓶500毫升的可乐，含糖量可达50克左右，几乎相当于人体一天建议糖分摄入量的上限。大量糖分摄入，会使血糖在短时间内急剧上升，长期饮用易引发胰岛素抵抗，增加患糖尿病风险。

含糖饮料（汽水、果汁饮料）此类饮料打着水果风味旗号，实则大多由水、白砂糖、果味香精、色素和食品添加剂调配而成。例如一瓶300毫升的草莓味果味饮料，真正草莓汁含量可能不足5%，其余多为添加物。大量白砂糖使糖分过高，易导致肥胖，果味香精和色素等添加剂长期摄入，可能干扰人体正常代谢，对肝脏、肾脏等器官造成负担，且几乎不具备新鲜水果中的维生素、膳食纤维等营养成分，无法满足身体营养需求。

奶茶（非正规店铺）街边众多非正规奶茶店制作的奶茶问题重重。为降低成本，常使用奶精（植脂末）代替牛奶，植脂末含有大量反式脂肪酸。一杯500毫升奶茶，反式脂肪酸含量可能达3-5克，反式脂肪酸会升高低密度脂蛋白胆固醇，降低高密度脂蛋白胆固醇，增加心血管疾病风险。

能量饮料红牛、东鹏特饮等能量饮料，为提升提神效果，含有大量咖啡因，一罐250毫升能量饮料，咖啡因含量可达80-100毫克。过量摄入咖啡因，会导致心跳加速、血压升高，影响睡眠质量，长期大量饮用还可能损害心脏功能。此外，能量饮料中糖分也较高，一瓶糖分可达20-30克，易造成热量过剩，增加肥胖风险，对身体健康极为不利。

02第二部分食品安全教育主题班会如何做到饮食安全

谨慎挑选加工食品在购买加工食品时，要仔细甄别。优先选择知名品牌和有良好口碑的产品，因其通常有更严格的质量管控体系。查看食品包装，确保无破损、胀气或渗漏现象。例如选购薯片，若包装鼓胀，可能内部食品已变质产气。认真阅读食品标签，关注生产日期、保质期、配料表及营养成分表，避免购买过期食品或含有过多添加剂、高糖高脂成分的加工食品。

关注食品原料来源加工食品的原料质量至关重要。了解产品的原料产地，例如购买果汁，选择标注采用优质水果产地原料的产品，更能保证果汁的品质。对于肉类加工食品，查看是否有正规的肉类来源说明及检疫合格证明。像火腿肠，要确认其使用的是合格的新鲜肉类，而非劣质肉或来源不明的肉，从源头把控加工食品的安全性。

查看食品添加剂使用加工食品往往会使用食品添加剂，虽按规定使用是安全的，但过量或违规使用则有害健康。仔细查看配料表，了解添加剂的种类和用量。避免购买添加剂种类过多、成分不明的食品。例如，有些零食为增色增味，添加大量人工色素、香精和防腐剂，长期食用可能影响身体健康。

选择正规购买渠道购买加工食品要去正规超市、商场或有资质的电商平台。这些渠道对供应商有一定审核机制，能降低购买到假冒伪劣、过期变质食品的风险。正规超市会定期检查食品保质期，及时下架过期产品。在电商平台购买时，查看商家的资质认证、消费者评价等信息，确保所购加工食品质量有保障。

03第三部分食品安全教育主题班会食品不安全的危害

食材品质参差不齐部分烧烤油炸食品摊贩为降低成本，采购的食材质量堪忧。如烧烤用的肉类，可能来源不明，甚至是变质、临近过期的肉，这类肉可能含有大量细菌、病毒或寄生虫，未经严格检验检疫就被加工售卖。

高热量易致肥胖烧烤油炸过程中，食物会吸收大量油脂。以油炸薯条为例，每100克薯条的油脂含量可达20-30克，热量约500千卡。烧烤肉类同样如此，如烤羊肉串，在烤制时刷上大量油，热量大幅增加。

产生多环芳烃类致癌物烧烤时，食物直接与炭火接触，油脂滴落在炭火上燃烧，产生的烟雾含有多环芳烃类物质，如苯并芘。这些致癌物会附着在食物表面，尤其是烤焦的部分含量更高。长期食用含有多环芳烃类致癌物的烧烤食品，会在体内蓄积，破坏人体细胞DNA，增加患胃癌、肠癌、肺癌等多种癌症的几率，严重威胁身体健康。

形成丙烯酰胺油炸食品在高温油炸过程中，食物中的碳水化合物和氨基酸会发生美拉德反应，产生丙烯酰胺。例如炸薯片、油条等常见油炸食品，丙烯酰胺含量相对较高。丙烯酰胺被国际癌症研究机构列为2A类致癌物，长期摄入可能对神经系统、生殖系统等造成损害，还可能诱发基因突变，增加患癌风险，对人体健康危害极大。

04第四部分食品安全教育主题班会食品安全的标准

油墨与印刷标准食品包装上的油墨印刷需符合特定标准。油墨应无毒、无害，不会因与食品接触迁移至食品中。用于食品包装印刷的油墨，要经过严格的安全性评估，且印刷图案应避免直接接触食品内容物。例如，在食品包装袋内侧，不应有大面积彩色印刷，