酶的分类与命名08课件.ppt

酶的分类与命名氧化-还原酶催化氧化-还原反应，催化氢的转移或电子传递。主要包括脱氢酶和氧化酶、过氧化物酶和加氧酶。如，乳酸脱氢酶催化乳酸的脱氢反应。1、氧化还原酶AH2+B（O2）A+BH2（H2O2，H2O）一、酶的分类（1）脱氢酶类：催化直接从底物上脱氢的反应AH2+BA+BH2（需辅酶Ⅰ或辅酶Ⅱ）（2）氧化酶类①催化底物脱氢，氧化生成H2O2：AH2+O2A+H2O2（需FAD或FMN）②催化底物脱氢，氧化生成H2O：2AH2+O22A+2H2O（3）过氧化物酶AH2+H2O2A+2H2O（4）加氧酶（双加氧酶和单加氧酶）O2+OHOHC=OC=OOHOH（顺，顺-已二烯二酸）RH+O2+还原型辅助因子ROH+H2O+氧化型辅助因子（又称羟化酶）转移酶催化基团转移反应，即将一个底物分子的基团或原子转移到另一个底物的分子上。根据X分类：转移碳基、酮基或醛基、酰基、糖基、烃基、含氮基、含磷基和含硫基的酶。例如，谷丙转氨酶催化的氨基转移反应。A·X+BA+B·X2、转移酶类葡萄糖G6-磷酸葡萄糖G-6-P己糖激酶谷丙转氨酶(GPT)

谷氨酸丙酮酸丙氨酸GPT②α-酮戊二酸水解酶催化底物的加水分解反应。主要包括淀粉酶、蛋白酶、核酸酶及脂酶等。例如，脂肪酶催化的脂的水解反应。3、水解酶类AB+H2OAOH+BHα—淀粉酶糊化淀粉糊精、低聚糖淀粉和糊精麦芽糖β-淀粉酶淀粉和糊精葡萄糖糖化淀粉酶支链淀粉1.6-淀粉酶葡萄糖催化从底物分子中移去一个基团或原子及其逆反应的酶。主要包括醛缩酶、水化酶及脱氨酶等。4.裂合酶类（裂解酶类）ABA+B+异构酶催化各种同分异构体的相互转化，即底物分子内基团或原子的重排过程。

例如，6-磷酸葡萄糖异构酶催化的反应5、异构酶ABPP合成酶，又称为连接酶，能够催化C-C、C-O、C-N以及C-S键的形成反应。这类反应必须与ATP分解反应相互偶联。例如，丙酮酸羧化酶催化的反应。丙酮酸+CO2?草酰乙酸6、合成酶类（连接酶类）A+B+ATPA·B+ADP+Pi1.习惯命名法1)根据其催化底物来命名；如：蛋白酶、核糖核酸酶2)根据所催化反应的性质来命名；如：还原酶、转氨酶3)结合上述两个原则来命名，如：乳酸脱氢酶4)有时在这些命名基础上加上酶的来源或其它特点。如：胃蛋白酶、唾液淀粉酶（一）酶的命名优点：命名简单、应用历史较长，使用方便缺点：一名数酶、一酶数名为了适应酶学发展的新情况，国际酶学会议于1961年提出一个新的系统命名法及分类原则，已被国际生化协会采用。每个酶应包含一个推荐名（即习惯名）和系统名。如果有两种底物，均需标出，当中用“：”分开，若其中一种底物是水，则可省略。酶的系统名称能更详细、更准确地反映出该酶所催化的反应。但不如习惯名称简易。系统名称应标明酶作用的底物和反应类型。2.系统命名法举例：谷丙转氨酶的系统命名称为L-丙氨酸：α-酮戊二酸氨基转移酶，催化反应为：L-丙氨酸+α-酮戊二酸→丙酮酸+L-谷氨酸。蔗糖酶称为蔗糖（：水）水解酶，催化反应为葡萄糖+果糖六大类酶分别用1、2、3、4、5、6的编号来表示每一大类又可根据不同的原则分为若干亚类，每一亚类又按顺序编成1、2、3……等数字。每一亚类可再分为若干个亚亚类，仍用1、2、3……编号。因此每一个酶的分类编号由四个数字组成，数字间由“·”隔开，例：系统编号表示乳酸脱氢酶在此亚亚类中的顺序号EC1.1.1.27酶学委员会表示第一大类，即氧化还原酶。表示第一亚类，被氧化基团为-CHOH基表示第一亚亚类，氢受体为NAD+乳酸脱氢酶的系统分类编号（4个数字）大类亚类亚亚类序号