5.1醇酒精木糖醇甘油71课件.pptxVIP

5.1醇酒精木糖醇甘油

应用化工技术专业群资源库—有机化学新疆应用职业技术学院在线开放课程建设项目自治区第二批优质高等职业院校建设项目学校院校及系部：新疆应用职业技术学院主讲人：何春霞职称：副教授项目五认识醇、酚、醚

教学目标项目五具有醇酚醚的结构识别能力。具有根据醇酚醚的结构判断其物理参数的能力。具有根据醇酚醚的化学性质进行鉴别和合成路线设计能力。能力目标掌握醇酚醚化合物的结构、命名以及同分异构等。掌握醇酚醚化合物的物理性质。掌握醇酚醚化合物的化学性质及应用。知识目标培养诚实守信、团结协作、爱岗敬业精神；培养安全、环保、健康生产意识；培养分析问题和解决问题的能力；创新能力培养等。素质目标

目录contents5.1认识醇5.2认识酚5.3认识醚5.4认识含硫化合物

5.1醇结构通式为R-OH官能团（羟基）：-OH什么是醇？醚可以看做是水分子的一个氢原子被烃基取代所得到的化合物；也可以看做是脂肪烃分子中的一个或多个氢原子被羟基取代所得到的化合物。

5.1醇一、醇的命名1、普通命名法：烃基+醇正丁醇

5.1醇一、醇的命名1、普通命名法：烃基+醇异丁醇

5.1醇一、醇的命名1、普通命名法：烃基+醇仲丁醇

5.1醇一、醇的命名1、普通命名法：烃基+醇叔丁醇

5.1醇2、系统命名法（1）饱和醇的系统命名选主链-------一长(选含-OH的最长碳链)，一多；编号--------一近(离-OH近的一端开始)，一低；命名---------一并，一后；链1链2

5.1醇2、系统命名法（1）饱和醇的系统命名选主链-------一长(选含-OH的最长碳链)，一多；编号--------一近(离-OH近的一端开始)，一低；命名---------一并，一后；链2

5.1醇2、3、5-三甲基-4-丙基-3-庚醇2、系统命名法（1）饱和醇的系统命名选主链-------一长(选含-OH的最长碳链)，一多；编号--------一近(离-OH近的一端开始)，一低；命名---------一并，一后；

5.1醇（2）不饱和醇的系统命名选主链-------一长(既含羟基又含不饱和键的最长碳链)，一多；编号--------一近(离-OH近的一端开始)，一低；命名---------一并，一后；表示主链碳原子数量的数字放在“烯”“炔”的前面，并标出不饱和键的位置。2-甲基-5-异丙基-５-己烯-3-醇123456

5.1醇4-甲基-3-戊烯-2-醇

5.1醇（3）多元醇的系统命名编号时应使羟基的位次之和保持较小。1，2-乙二醇（简称乙二醇，俗名甘醇）

5.1醇1，2，3-丙三醇（简称丙三醇，俗名甘油）（3）多元醇的系统命名编号时应使羟基的位次之和保持较小。

5.1醇二、醇的分类及同分异构1、醇的分类根据烃基结构分类根据烃基是否饱和分类根据羟基数目分类脂肪族醇脂环族醇芳香族醇饱和醇不饱和醇一元醇二元醇多元醇根据羟基所连碳原子的类别分类伯醇仲醇叔醇

1）根据醇分子中羟基所连接的烃基不同，分为脂肪醇、脂环醇和芳香醇。脂环醇芳香醇脂肪醇5.1醇

5.1醇饱和醇不饱和醇不饱和醇2）根据醇分子中烃基是否饱和，分为饱和醇和不饱和醇。

5.1醇邻二醇3）根据羟基的数目，分为一元醇和多元醇。一元醇多元醇

5.1醇4）根据与羟基相连的碳原子的种类不同，饱和一元醇可分为伯、仲、叔醇。伯醇叔醇仲醇

5.1醇2、醇的同分异构碳原子数相同的醇,可因碳链构造和羟基位置不同而产生异构体。分子中含有四个碳原子的饱和一元醇,具有下列四