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卫生微生物学：教学大纲与实验指导

目录

一、内容简述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

1.1卫生微生物学概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

1.2卫生微生物学的发展历程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.3卫生微生物学的应用领域．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

二、微生物的基本特性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.1微生物的分类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.2微生物的营养成分．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

2.3微生物的生长与繁殖．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

三、微生物学基础理论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

3.1微生物的生理生化特性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

3.2微生物的分类与命名．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

3.3微生物与人体健康的关系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

四、卫生微生物学实验技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

4.1显微镜的使用与维护．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

4.2细菌培养与分离技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

4.3微生物染色与鉴别技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

4.4微生物分子生物学技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

五、卫生微生物学教学目标与要求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

5.1知识掌握要求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

5.2技能培养要求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

5.3思维能力与创新意识培养要求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

六、卫生微生物学实验指导．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

6.1实验一．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

6.2实验二．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

6.3实验三．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

6.4实验四．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

七、案例分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

7.1传染病病原体的识别与鉴定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

7.2环境污染物的检测与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

7.3食品安全风险的评估与管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45

八、总结与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48

8.1本章重点内容回顾．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49

8.2实验技能提升建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51

8.3未来研究方向探讨．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．52

一、内容简述

本课程旨在为学生提供全面而深入的卫生微生物学知识，涵盖其基本理论和应用实践。通过系统学习，学生将能够掌握细菌、真菌等常见病原体的形态、生理特性及其在人类健康中的作用机制，并了解如何进行实验室检测和处理。

主要内容包括：

绪论：介绍微生物的基本概念、分类及研究背景。

微生物的形态与结构：探讨微生物的细胞结构特征、生长环境以及对营养物质的需求。

微生物的繁殖与代谢：分析微生物的繁殖方式、能