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备案号：
DB32
江苏省地方标准
DB32/T1056—2025
天目湖白茶栽培技术规程
TianmuhuWhiteteaculturetechnicsoperatings
20**-**-**发布20**-**-**实施
江苏省市场监督管理局发布
DB32/T1056—2007
前言
本文件按GB/T1.1-2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》；GB/T1.2-2002
《标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》编写。
本文件代替DB32/T1056-2007。
本文件与DB32/T1056-2007相比，主要变化如下：
——修改了规范性引用文件，删除了废止的标准，增加了NY/T288、NY/T391、NY/T393、NY/T394、
NY/T5018。
——增加了术语和定义，修改了茶树品种。
——修改了产地基本要求。
——修改了茶园肥料要求。
——修改了农药及病、虫、草害化学防治内容。
——修改了生产记录的要求。
本文件由溧阳市市场综合检验检测中心提出。
本文件由江苏省茶产业标准化技术委员会归口并组织实施。
本文件起草单位：溧阳市市场综合检验检测中心（江苏省茶叶产品质量监督检验中心）、溧阳市天
目湖玉枝特种茶果园艺场、苏州毕惠标准技术服务有限公司。
本文件主要起草人：宋红波、居倪萍、余辉、蔡超、陈海燕、王栋、洑爱玉、朱波、史真嵘、史京
怀、曾冬梅、陈慧萍、濮学栋。
本文件2007年7月10日首次发布，2025年*月*日第一次修订。
DB32/T1056—2007
天目湖白茶栽培技术规程
1范围
本文件规定了天目湖白茶的术语和定义、天目湖白茶栽培的产地选择和建设、茶树种植、茶园管
理和鲜叶采摘。
本文件适用于天目湖白茶的栽培管理。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方
研究,是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。
GB11767茶树种苗
NY/T288绿色食品茶叶
NY/T391绿色食品产地环境质量
NY/T393绿色食品农药使用准则
NY/T394绿色食品肥料使用准则
NY/T5018茶叶生产技术规程
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1天目湖白茶Tianmuhubaicha
以溧阳市范围内种植的“白叶一号”或“中白一号”等白化茶树芽叶为原料，经摊青、杀青、回潮、
做形（理条或揉捻）、烘干等工艺制成的绿茶。
4产地选择和建设
4.1产地选择
4.1.1产地基本环境条件应符合NY/T391的要求。
4.1.2宜选择坡地，不得选择平地和洼地。
4.1.3土壤以透气性的砂壤土为宜。
4.1.4极端最低气温为－6℃。
4.2产地建设
4.2.1根据产地的规模、地形和地貌等条件，设置合理的道路系统，包括主道、支道和地头道。主道
要与交通干线连接，便于机械运输。
4.2.2建立完善的水利系统，做到能蓄能排。沟系要配套，主要包括隔离沟、纵沟、横沟和蓄水塘。
4.2.3茶园四周或茶园内不适合种茶的空地应植树造林。茶园的上风口应营造防护林，主要道路、沟
渠两边种植行道树，梯壁坎边留草或种草。
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