辣椒干交易标准（征求意见稿).docx

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2025-07-23 发布于山东
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《辣椒干交易标准》编制说明

一、标准背景及任务来源

1、背景

国家级遵义辣椒市场（中国辣椒城）是全国唯一的部省共建的国家级辣椒专业批发市场，市场前身为虾子农业部定点辣椒批发市场，年可满足75万吨辣椒交易量。中国辣椒城有300多家辣椒企业入驻，配套建设有市场综合管理数据平台、辣椒信息发布即价格指数扩展平台（常态发布中国干辣椒〈遵义朝天椒、三樱椒、新一代、印度椒〉批发价格指数）、辣椒智能化标准化加工中心、中国辣椒质量检验检测中心等，其现货交易、电子商务、信息发布、质量检测、仓储物流、展示展会等功能设施完善，配备交易零批、加工包装、冷链仓储、物流配送、金融服务、综合配