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2025年食品安全管理人员及食品安全法知识培训考试题库(附含答案).docx

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    2025年食品安全管理人员及食品安全法知识培训考试题库(附含答案)

    一、单项选择题（每题2分，共40分）

    1.根据《食品安全法》规定，食品生产企业的食品安全第一责任人是（）

    A.食品安全管理人员

    B.质量部经理

    C.企业法定代表人或主要负责人

    D.生产车间主任

    答案：C

    解析：《食品安全法》第四条明确规定，食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责，企业法定代表人或主要负责人是食品安全第一责任人。

    2.预包装食品标签中，必须标注的内容不包括（）

    A.生产日期

    B.保质期

    C.贮存条件

    D.产品代言人信息

    答案：D

    解析：《食品安全法》第六十七条规定，预包装食品标签应当标明

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