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餐饮行业供应链质量管理案例研究及改进措施.docx

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    餐饮行业供应链质量管理案例研究及改进措施模板范文

    一、餐饮行业供应链质量管理案例研究及改进措施

    1.1餐饮企业供应链质量管理现状

    1.1.1原料采购环节

    1.1.2生产加工环节

    1.1.3物流配送环节

    1.2餐饮企业供应链质量管理存在的问题

    1.2.1供应商管理不善

    1.2.2生产流程不规范

    1.2.3食品安全意识淡薄

    1.3餐饮企业供应链质量管理改进措施

    1.3.1建立完善的供应商评估体系

    1.3.2规范生产流程

    1.3.3加强食品安全管理

    1.3.4完善物流配送体系

    1.3.5建立质量追溯体系

    二、餐饮企业供应链质量管理案例分析

    2.1供应商选择与评估

    2.1

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