食品厂防鸟网设置与检查制度.doc

食品厂防鸟网设置与检查制度

一、总则

1.目的

为有效预防鸟类对食品生产环境的污染和破坏，保障食品生产过程的卫生与安全，特制定本防鸟网设置与检查制度。本制度旨在通过规范防鸟网的设置、安装、维护及检查流程，降低鸟类进入食品厂生产区域带来的风险，确保产品质量符合相关标准和法规要求。

2.适用范围

本制度适用于食品厂内所有涉及生产、储存、加工等区域的防鸟网设置与检查工作，涉及对象包括食品厂全体员工以及任何可能涉及防鸟网相关作业的第三方人员。

3.原则

本制度遵循“预防为主、科学设置、定期检查、及时维护”的原则。以预防鸟类进入生产区域为首要目标，依据科学合理的方法进行防鸟网的设置与安装。同时，通过定期检查和及时维护，确保防鸟网始终处于良好的运行状态，有效发挥其防护作用。在制度执行过程中，充分体现食品厂“安全至上、质量第一、关爱员工、保护环境”的企业文化和经营理念。

二、组织架构与职责划分

1.管理小组

成立以生产部门负责人为组长，行政部门、质量控制部门、维修部门相关人员为成员的防鸟网管理小组。该小组全面负责防鸟网设置与检查工作的统筹、协调和监督。

2.各部门职责

-生产部门

-负责提出生产区域防鸟网设置的需求和建议，根据生产流程和环境特点，确定防鸟网应重点防护的区域和位置。

-配合维修部门进行防鸟网的安装和日常维护工作，在生产过程中注意观察防鸟网的使用情况，及时反馈异常问题。

-行政部门

-负责防鸟网设置与检查制度的制定、修订和宣贯工作，确保全体员工了解制度内容和要求。

-协调各部门之间的工作关系，保障防鸟网相关工作的顺利开展。同时，负责监督制度执行过程中的人文关怀落实情况，关注员工在防鸟网作业中的工作环境和安全保障。

-质量控制部门

-从食品安全和质量的角度，参与防鸟网设置方案的审核，确保其符合食品生产卫生标准。

-在日常质量检查中，将防鸟网的完好性和有效性纳入检查范围，对因防鸟网问题可能导致的食品安全风险进行评估，并提出改进建议。

-维修部门

-负责防鸟网的安装、维修和更换工作，按照相关标准和规范进行施工，确保防鸟网的安装质量。

-制定防鸟网的定期检查计划，并组织实施。对检查中发现的问题及时进行处理，做好维修记录，保障防鸟网的正常运行。同时，通过合理安排维修工作，提高运营效益，减少对生产的影响。

三、管理流程

1.防鸟网设置规划

-需求评估

生产部门根据食品厂的生产布局、工艺流程以及过往鸟类出没情况，对各生产区域进行防鸟需求评估。评估内容包括区域的开放性、食品暴露程度、鸟类可能进入的途径等，确定需要设置防鸟网的具体位置和范围。

-方案设计

维修部门在接到生产部门的需求后，结合食品厂的建筑结构和实际情况，设计防鸟网设置方案。方案应明确防鸟网的材质、规格、安装方式以及固定方法等，确保防鸟网既能有效阻挡鸟类进入，又符合安全生产要求，不会对员工操作和设备运行造成妨碍。方案设计过程中，充分考虑扁平化管理模式，减少不必要的层级审批，提高工作效率。设计方案需提交管理小组审核，审核通过后方可实施。

-采购与安装

行政部门根据审核通过的方案，负责防鸟网的采购工作，选择质量可靠、符合食品安全标准的产品。采购过程遵循食品厂的采购管理制度，确保采购的防鸟网性价比高，能够满足实际需求。维修部门按照设计方案进行防鸟网的安装工作，安装过程中严格遵守安全操作规程，确保施工安全。安装完成后，由维修部门会同生产部门和质量控制部门进行验收，验收合格后方可投入使用。

2.防鸟网检查流程

-日常巡查

生产一线员工在日常工作中对本区域内的防鸟网进行巡查，重点检查防鸟网是否有破损、松动等情况。如发现问题，应及时记录并向生产部门报告。生产部门接到报告后，应立即通知维修部门进行处理。

-定期检查

维修部门制定详细的防鸟网定期检查计划，明确检查周期（建议每月至少进行一次全面检查）、检查内容和检查方法。检查内容包括防鸟网的整体结构完整性、网孔是否堵塞、固定装置是否牢固等。检查人员应如实填写检查记录，记录内容包括检查时间、检查区域、发现的问题以及处理情况等。对于检查中发现的一般性问题，维修部门应及时安排维修；对于较为严重的问题，如大面积破损等，应立即制定维修或更换方案，并上报管理小组审批后实施。

-特殊检查

在遇到恶劣天气（如大风、暴雨等）或其他可能影响防鸟网正常使用的情况后，维修部门应及时对防鸟网进行特殊检查，评估防鸟网是否受到损坏，确保其在异常情况下仍能有效发挥作用。

四、权利与义务

1.员工权利

-员工有权了解防鸟网设置与检查工作的相关信息，