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茶艺题库及答案
一、单项选择题（每题2分，共10题）
1.茶艺表演时，水温一般控制在（）
A.60-70℃B.70-80℃C.80-90℃D.90-100℃
答案：D
解析：不同茶类对水温要求不同，但一般泡茶时较高水温能激发茶的香气与滋味，90-100℃常用于大部分茶的冲泡，如绿茶用80℃左右，这里问一般情况选D。
2.以下哪种茶属于半发酵茶（）
A.红茶B.绿茶C.乌龙茶D.黑茶
答案：C
解析：红茶全发酵，绿茶不发酵，黑茶后发酵，乌龙茶是半发酵茶，通过摇青等工艺使茶叶部分发酵。
3.茶的故乡是（
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