晚籼稻就仓降水保鲜储藏技术：原理、实践与优化策略.docx

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2025-07-16 发布于上海
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晚籼稻就仓降水保鲜储藏技术：原理、实践与优化策略

一、引言

1.1研究背景与意义

在全球粮食体系中，稻谷始终占据着举足轻重的地位。我国作为世界第一大稻谷生产国和消费国，2013年稻谷产量和消费量约占全球总产量和消费量的29.1%和30.9%。在我国传统的稻谷、小麦、玉米三大粮食作物中，稻谷是播种面积及总产第二、单产最高、稳定性最好的粮食作物，是保障国家粮食安全的重要品种，而晚籼稻又是我国粮食品种中的当家品种。国家粮油信息中心统计数据显示，2001年以来我国晚籼稻种植面积和产量不断增加，当前全国晚籼稻种植面积在1600万公顷左右。2013年，我国稻谷总产量为2.03亿吨，