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食品安全管理题库及答案
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.食品生产许可证编号由（）位数字组成。
A.10B.12C.14D.16
2.食品留样一般要求保留（）小时。
A.12B.24C.48D.72
3.以下哪种食品添加剂是防腐剂（）
A.柠檬酸B.苯甲酸钠C.碳酸氢钠D.焦糖色
4.食品企业厂区应距离粪坑、污水池等污染源至少（）米。
A.10B.20C.25D.50
5.食品生产加工人员应（）进行健康检查。
A.半年B.一年
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