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国内高档酒店婚宴服务产品的开发与研究
【摘要】近些年来，很多酒店因为经济低迷经营不善而面临着关门的窘迫，但是随着80、尤其是90后步入适婚年龄之后，婚宴的收入让许多酒店又有了新的希望，尽管很多新人在诸多的结婚仪式下还是会首选酒店举行婚礼，然而激烈的行业竞争让一些高端酒店不得不拿出自己的实力与能力，才能够竞争到更多的客源。很多高端酒店确实在环境上存在着很大的优势，但是一些经营上的弊端也逐渐显露，渐渐的就被一些专门的婚宴场所代替。为了让高端酒店保住客源，就要结合现状进行调整。本文笔者将对国内酒店婚宴市场主要从其发展现状、具体服务、酒店之间的差异、淡旺季影响等方面进行调查研究。对高星级酒店婚宴服务特点，和消费心理进行调查分析。找出目前高星级酒店婚宴服务及产品中存在的问题。针对在开元酒店调查中得出的结果，找到婚宴服务及产品具体应对策略。最后总结全文，提出不足和展望。希望能够给高端酒店一些切实可行的借鉴经验，盘活酒店婚宴经济。
【关键词】婚宴；高端酒店；市场分析；酒店营销
浙江工业大学之江学院毕业设计（论文）英文摘要
浙江工业大学之江学院毕业设计（论文）英文摘要
DevelopmentandResearchofWeddingBanquetServiceProductsinHigh-endHotelsinChina
【Abstract】Inrecentyears,manyhotelsarefacingtheembarrassmentofclosingdownbecauseoftheeconomicdownturnandpoormanagement.However,asthe80s,especiallythe90s,enterthemarriageableage,theincomeoftheweddingbanquetgivesmanyhotelsnewhope.Althoughmanynewcoupleswillstillchoosethehoteltoholdtheirweddingceremonyundermanyweddingceremonies,thefierceindustrycompetitionmakessomehigh-endhotelshavetotakeouttheirown.Onlybystrengthandabilitycanwecompeteformorecustomers.Manyhigh-endhotelsdohavegreatadvantagesintheenvironment,butsomebusinessdisadvantagesaregraduallyrevealed,graduallyreplacedbysomespecialweddingbanquetvenues.Inordertokeepthehigh-endhotels’customers,itisnecessarytoadjustthecurrentsituation.Inthispaper,theauthorwillstudythedomestichotelweddingbanquetmarketmainlyfromitsdevelopmentstatus,specificservices,differencesbetweenhotels,theimpactofoff-peakseasonandsoon.Thecharacteristicsofweddingbanquetserviceandconsumerpsychologyinhigh-starhotelswereinvestigatedandanalyzed.Findouttheexistingproblemsinweddingbanquetserviceandproductsofhigh-starhotels.AccordingtotheresultsofKaiyuanHotelSurvey,wefindoutthespecifics
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