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科目：生物
高二〔10〕班授课教师：
第九周8节4月19日
[课题]生物选修一《果酒和果醋的制作》
[教学内容分析]
1．教学内容在教材中的地位：本节课是人教版高中生物选修1《生物技术实践》专题1《传统发酵技术的应用》课题1的内容,主要是以葡萄酒和苹果醋为例介绍果酒和果醋的制作和检测方法,重在培育学生设计试验,动手操作等科学探究力量.葡萄酒的制作是以酵母菌的细胞呼吸为学问根底,与必修内容联系格外亲热,娴熟把握葡萄酒的制作原理以与能够设计出合理的制作装置对于学生更好的理解酵母菌的有关内容是格外必要的
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