羰基还原酶的深度挖掘与精准改造：策略、案例及应用拓展.docx

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2025-07-14 发布于上海
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羰基还原酶的深度挖掘与精准改造：策略、案例及应用拓展

一、引言

1.1羰基还原酶的简介

羰基还原酶（CarbonylReductase，CBR）是一类能够催化羰基化合物（如醛、酮）发生还原反应，生成相应醇类化合物的氧化还原酶，在生物体内参与各类细胞的代谢过程，广泛分布于哺乳动物和非哺乳动物各种组织多种细胞的胞质中。它们既是代谢的中间产物，又能调节某些专一性的生物反应。其作用机制主要为将NADPH的电子转移到亚胺型中间体上，将其还原为胺。此外，羰基还原酶还具有一定的立体选择性，因此可以催化β-胺基酮的不对称还原。在此过程中，酶可以通过调整底物与催化中心之间的距离，改变底物在催化中心