地理标志产品 罗代黑猪.docxVIP

Q/LB.□XXXXX-XXXX

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ICS

FORMTEXT65.020.30

CCS

FORMTEXTB43

FORMTEXT43

FORMTEXT湖南省地方标准

DBFORMTEXT43/TFORMTEXTXXXX—FORMTEXTXXXX

FORMTEXT

FORMTEXT地理标志产品罗代黑猪

FORMTEXTProductofgeographicalindication-LuodaiBlackPig

FORMDROPDOWN

FORMTEXT

FORMDROPDOWN

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施

FORMTEXT湖南省市场监督管理局??发布

STYLEREF标准文件_文件编号DB43/TXXXX—XXXX

STYLEREF标准文件_文件编号DB43/TXXXX—XXXX

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目次

TOC\o1-1\h前言 II

1范围 3

2规范性引用文件 3

3术语和定义 3

4地理标志产品保护范围 3

5自然环境 4

6饲养管理 4

7屠宰加工要求 5

8猪肉品质要求 5

9检验方法 7

10检验规则 8

11标志、包装、贮存和运输 9

附录A（规范性）罗代黑猪地理标志产品保护范围区域图 10

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由湖南省市场监督管理局（知识产权局）提出。

本文件由湖南省地理标志标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：

本文件主要起草人：

STYLEREF标准文件_文件编号DB43/TXXXX—XXXX

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地理标志产品罗代黑猪

范围

本文件规定了罗代黑猪的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、饲养管理、屠宰加工要求、猪肉品质要求、检验方法、检验规则、标志、包装、贮存和运输。

本文件适用于地理标志产品罗代黑猪。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品

GB/T17236畜禽屠宰操作规程生猪

GB18394畜禽肉水分限量

GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量

NY/T821猪肉品质测定技术规程

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

罗代黑猪LuodaiBlackPig

罗代黑猪体格中等，体质偏于细致疏松，属肉脂兼用型猪种；全身被毛为灰黑色，皮肤呈粉红色，四肢下端为白色。罗代黑猪头型清秀，耳中等大，耳根硬，耳尖薄，半下垂呈八字形，胸宽而深，背腰宽而稍凹，腹大略下垂形成锅底状。臀部宽而稍倾斜，十字部略高于髫甲部，形成前低后高体态。大腿较丰满，飞节上部皮肤有皱褶，肢间距宽。尾根粗，尾尖稍扁，乳房发育良好，乳头一般(6～8)对。体型外貌及遗传性稳定。

地理标志产品保护范围

罗代黑猪产地范围为湖南省长沙县金井镇、高桥镇、路口镇、春华镇、福临镇、开慧镇、北山镇共7个乡镇现辖行政区域。长沙县行政区划图见附录A。

行政区域调整，原9个乡镇调整为7个乡镇。

自然环境

气候

产区气候温和，日照充足，四季分明，春末夏初多雨，伏秋多旱，秋寒明显，平均气温16.3℃，年平均无霜期275天。中心产区三面环山，有独特的小气候环境。

地貌

丘陵地形，天然植被由马尾松、杉树、油茶树、楠竹、杂灌木等组成，捞刀