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细菌形态观察技术2.3
细菌形态和大小2.3.1
原核生物是指一类无成形的细胞核，只存在称作核区（拟核）的裸露DNA的原始单细胞生物。原核生物包括：细菌、古细菌、放线菌、立克次氏体、衣原体、支原体、蓝细菌（蓝藻）等。原核生物都是单细胞生物，结构简单，除核糖体外，没有线粒体、叶绿体、高尔基体等真核生物细胞中具有的细胞器。它们个体微小，一般为1～10μm，仅为真核细胞的十分之一至万分之一。
细菌细菌是一类细胞细短（直径约0.5μm，长度约0.5μm～5μm）、结构简单、种类繁多、主要以二分裂方式繁殖和水生性较强的单细胞原核微生物。
一、细菌细胞的形态和排列方式球状杆状螺旋状细菌细胞基本形态球菌杆菌螺旋菌一般以杆状最为常见，球状次之，螺旋状较为少见。仅有少数细菌或一些细菌在培养不正常时为其他形状，如：丝状、三角形、方形、星形等。
（2）双球菌(1)单球菌（3）四联球菌（4）八叠球菌（6）葡萄球菌（5）链球菌排列1、球菌
球菌的排列方式单球菌四联球菌双球菌八叠球菌链球菌葡萄球菌
细菌细胞的形态与排列方式在细菌的分类鉴定上具有重要的意义。但某种细菌的细胞不一定全部都按照特定的排列方式存在，只是特征性的排列方式占优势。
杆菌细胞呈杆状或圆柱状，形态多样。杆菌其长短、粗细差别较大。杆菌其端部形态各异，有的两端钝圆、平截、稍尖；有的一端分支，呈“丫”或叉状；有的一端有一柄。有的杆菌稍弯曲呈月亮状或弧状。杆菌细胞的排列方式有单杆状、双杆状、链杆状、“八”字状、栅状等多种。2、杆菌
杆菌的排列方式单杆菌栅栏样排列双杆菌链杆菌
螺旋菌细胞呈弯曲状，常以单细胞分散存在。根据其弯曲的情况不同，可分为三种:菌体呈弧形或逗号状，螺旋不足一周。这类菌与略弯曲的杆菌较难区分。(1)弧菌菌体坚硬、回转如螺旋状，螺旋满2～6周。(2)螺菌菌体柔软、回转如螺旋状，螺旋超过6周。(3)螺旋体3、螺旋菌
一个典型细菌的大小可用大肠杆菌作代表它细胞的平均长度为2μm，宽0.5μm2球菌大小以直径表示杆菌和螺旋菌都是以宽×长表示。3球菌一般约0.5～1μm；杆菌一般为（0.5～1）μm×（1～5）μm；螺旋菌为（0.5～1）μm×（1～50）μm。4细菌细胞大小的常用度量单位是微米（μm）细菌亚细胞结构的度量单位是纳米（nm）1二、细菌的大小
死菌：正染色：简单染色法鉴别染色法：革兰氏染色负染色：荚膜染色法活菌：用美兰等作活体染色染色法
大多数种类的细菌对人类是有益处的，如大肠杆菌寄生在人的大肠内，并不使人患病，相反它可以制造一些维生素，对人体有益；利用醋酸菌制造醋酸或食用醋；利用棒状杆菌制造味精（调味品）；利用乳酸菌制造奶酪、酸牛奶、泡菜、酸菜等食品，也可制作农业生产上的青贮饲料。但有少数细菌是病原菌，可以引起人类或家畜的多种疾病，又是有害的。例如：结核菌可以引起人畜的各种结核病；痢疾杆菌可以引起人的细菌性痢疾；软腐菌可以使多种蔬菜腐烂（如大白菜、番茄、甘蓝等）等。细菌与人类的关系辩证思维
课后小结
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