2025茶艺师中级职业技能考试练习试题1【200道】有答案.pdfVIP

茶艺师中级职业技能考试笔试试题(100题)

1、〔单选题〕()代的千叟茶宴也视为宫廷茶艺。(A)

A、清

B、明

C、宋

D、唐

2、〔单选题〕()属于茶艺师茶前服务范围。(A)

A、迎宾

B、送客

C、泡茶

D、介绍茶肴

3、〔单选题〕()是一把缩小了的瓦陶壶，高柄长嘴，架在风炉之上，

专做烧水之用。(B)

A、潮汕风炉

B、玉书碨

C、孟臣罐

D、紫砂壶

4、〔单选题〕()有“青蒂绿腹蜻蜓头”之美称。(A)

A、铁观音

B、碧螺春

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C、正山小种

D、武夷岩茶

5、〔单选题〕()有诗云:“戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人”。他

把优质的茶比喻成让人一见倾心的绝代佳人。(A)

A、苏东坡

B、李清照

C、辛弃疾

D、黄庭坚

6、〔单选题〕()的英国人每天饮茶，茶叶消费量约占各种饮料总消

费量的一半。(B)

A、70%

B、80%

C、90%

D、85%

7、〔单选题〕()者，有祥和融洽，和睦友谊之意。(B)

A、和

B、融

C、睦

D、敬

8、〔单选题〕()顾客的注意力容易转移、忍耐力较差，喜欢与人交

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谈，感情丰富但不深刻稳定，极易让人产生“见面熟”的感觉。

(B)

A、兴奋型

B、活泼型

C、安静型

D、抑制型

9、〔单选题〕“条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜

润，红点明”是()的品质特点。(C)

A、太平猴魁

B、祁门红茶

C、安溪铁观音

D、云南普洱茶

10、〔单选题〕“龙凤茶”的创制，把我国古代()的制作工艺推向一

个历史高峰。(D)

A、蒸青散茶

B、炒青绿茶

C、窨花制茶

D、蒸青团茶

11、〔单选题〕一般来说，饮用花茶，为有利于香气的保持，可用泡

()茶，然后斟入瓷杯饮用。(C)

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A、玻璃杯

B、盖碗

C、壶

D、紫砂杯

12、〔单选题〕下列不影响顾客服务的是()。(A)

A、产品服务

B、信誉服务

C、情感服务

D、价值服务

13、〔单选题〕下列不适合用来冲泡普洱茶的茶具是()。(D)

A、盖碗

B、瓷壶

C、紫砂壶

D、玻璃杯

14、〔单选题〕下列茶树中，植株无明显主干的是()茶树。(C)

A、乔木型

B、小乔木型

C、灌木型

D、都一样

15、〔单选题〕中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和()氧化

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(发酵)程度的不同，可分为六大类。(A)

A、茶多酚

B、氨基酸

C、咖啡碱

D、叶绿素

16、〔单选题〕乌龙茶制作的关键工序是()(C)

A、萎凋

B、杀青

C、做青

D、发酵

17、〔单选题〕乌龙茶紫砂壶茶艺表演过程中，“重洗仙颜”的含义

是()。(D)

A、刮沫

B、洗壶

C、温壶

D、淋壶

18、〔单选题〕以乌龙茶、普洱茶为茶坯制作的花茶应选用()的白开

水冲泡。(A)

A、100℃沸水

B、95℃以上

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C、90℃～95℃

D、8