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校医编制考试国家关于学生营养改善政策落实试题

一、选择题（每题2分，共40分）

1.国家实施农村义务教育学生营养改善计划的主要目的是（）

A.提高学生学习成绩B.改善学生营养状况

C.减轻家长经济负担D.促进学校食堂发展

2.农村义务教育学生营养改善计划的供餐模式不包括（）

A.学校食堂供餐B.企业（单位）供餐

C.家庭托餐D.个人自购食品

3.营养改善计划要求学校食堂从业人员每（）必须进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。

A.半年B.一年C.两年D.三年

4.学生营养改善计划膳食补助标准目前是每生每天（）

A.3元B.4元C.5元D.6元

5.下列食物中，富含优质蛋白质的是（）

A.米饭B.苹果C.鸡蛋D.土豆

6.国家鼓励和支持（）参与农村义务教育学生营养改善计划。

A.社会组织B.个人C.企业D.以上都是

7.学校在实施营养改善计划过程中，应建立（）制度，确保资金使用安全、规范、透明。

A.财务公开B.信息公开C.监督检查D.以上都是

8.对于患有特殊疾病（如糖尿病、食物过敏等）的学生，学校应（）

A.不管不顾B.统一供餐

C.提供个性化的饮食方案D.让家长自行解决

9.营养改善计划供餐食品必须符合（）标准。

A.国家食品安全B.地方食品安全

C.企业食品安全D.行业食品安全

10.学校食堂采购食品及原料，应当索取（）

A.购物清单B.发票C.食品合格证明文件D.以上都不是

11.以下哪种行为不利于学生营养改善计划的实施（）

A.严格食品采购流程B.随意变更食谱

C.加强食堂卫生管理D.开展营养知识宣传

12.农村义务教育学生营养改善计划覆盖的地区是（）

A.全国所有农村地区B.部分贫困农村地区

C.中西部农村地区D.东部农村地区

13.学校应定期对学生进行（），了解学生营养状况的改善情况。

A.身高体重测量B.视力检查

C.营养健康状况监测与评估D.体育测试

14.学生营养改善计划的资金应专款专用，严禁（）

A.挪作他用B.合理使用

C.用于改善食堂设施D.支付食堂工作人员工资

15.下列属于营养改善计划所需营养知识宣传内容的是（）

A.食物的营养价值B.合理膳食搭配

C.食品安全知识D.以上都是

16.营养改善计划食堂供餐中，蔬菜应占膳食总量的（）左右。

A.1/4B.1/3C.1/2D.2/3

17.学校在制定营养改善计划食谱时，应遵循（）原则。

A.营养均衡B.学生喜好

C.成本最低D.方便制作

18.实施营养改善计划的学校应配备（），负责食品安全管理工作。

A.专职食品安全管理员B.兼职食品安全管理员

C.食品检验员D.营养师

19.国家对农村义务教育学生营养改善计划所需资金（）

A.部分承担B.全部承担

C.由地方政府承担D.由学校自筹

20.学校应通过（）等方式，向学生和家长宣传营养改善计划政策。

A.家长会B.学校公告栏

C.致家长的一封信D.以上都是

二、判断题（每题1分，共10分）

1.农村义务教育学生营养改善计划只提供早餐。（）

2.学校可以将营养改善计划资金直接发放给学生个人。（）

3.只要食堂工作人员看起来健康，就不需要进行健康检查。（）

4.营养改善计划的食谱可以一个月不变化。（）

5.为了降低成本，学校可以采购一些快过期的食品原料。（）

6.学校应鼓励学生浪费食物，因为食物充足。（）

7.国家实施营养改善计划主要是为了让学生吃得更美味。（）

8.营养改善计划实施过程中，不需要家长参与监督。（）

9.学校食堂可以使用地沟油进行烹饪。（）

10.对营养改善计划实施情况进行评估是没有必要的。（）

三、填空题（每题2分，共20分）

1.农村义务教育学生营养改善计划启动于______年。

2.营养改善计划要求食堂要严格执行______制度，每餐食品留样量不少于125克，留样时间不少于48小时。

3.学校食堂应保持环境整洁，做到______、无污垢、无积水。

4.学生营养改善计划膳食补助资金应全部用于为学生提供______，不得直接发放给学生个人和家长。

5.国家鼓励学校开展______种植，以补充食堂食材。

6.营养改善计划供餐应做到______搭配、荤素搭配。

7.学校应定期组织学生开展______活动，提高学生对营养知识的认知。

8.实施营养改善计划的学校要建立健全______，加强对食堂采购、加工、储存等环节的管理。

9.营养改善计划食品采购应遵循______、安全、优质的原则。

10.学校要加强对食堂从业人员的______培训，提高其业务水平和服务质量。

四、简答题（每题15分，共30分）

1.简述学校在实施学生营养改善计划中如何保障食品安全。

2.请说明国家实施农村义务教育学生营养改善计划的意义。

答案

一、选择题答案

1.B

2.D

3.B

4.B

5.C

6.D

7.D

8.C

9.A