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粮油加工工考试试题
姓名：__________班级：__________成绩：__________
1.稻谷加工的主要工艺流程是（）
A.清理→砻谷→碾米→成品整
B.清理→碾米→砻谷→成品整
C.砻谷→清理→碾米→成品整
D.砻谷→碾米→清理→成品整
2.小麦制粉中，皮磨系统的主要作用是（）
A.刮净麸皮，提取胚乳
B.研磨胚乳，细
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