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粮油加工工考试试题
姓名:__________班级:__________成绩:__________
1.稻谷加工的主要工艺流程是()
A.清理→砻谷→碾米→成品整
B.清理→碾米→砻谷→成品整
C.砻谷→清理→碾米→成品整
D.砻谷→碾米→清理→成品整
2.小麦制粉中,皮磨系统的主要作用是()
A.刮净麸皮,提取胚乳
B.研磨胚乳,细
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