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粮油加工工考试试题.pdf

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    粮油加工工考试试题

    姓名：__________班级：__________成绩：__________

    1.稻谷加工的主要工艺流程是（）

    A.清理→砻谷→碾米→成品整

    B.清理→碾米→砻谷→成品整

    C.砻谷→清理→碾米→成品整

    D.砻谷→碾米→清理→成品整

    2.小麦制粉中，皮磨系统的主要作用是（）

    A.刮净麸皮，提取胚乳

    B.研磨胚乳，细

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