白菜类蔬菜的栽培技术.pptVIP

3.2.1形态特征根茎叶花果实种子3.2生物学特性*第24页，共59页，星期日，2025年，2月5日根：主根基部肥大，长5～20cm，在浅土层（5～25cm）有发达的平行侧根和网状分根，而在深土层（25cm以下）侧根很不发达。茎：营养生长期,茎短缩肥大，有较强顶端优势，侧芽一般不活动。生殖生长期,抽身花茎，高60～100CM。叶：大白菜一生中先后发生下列各类叶，且形态各异，有子叶、基生叶、中生叶、顶生叶和茎生叶。3.2生物学特性*第25页，共59页，星期日，2025年，2月5日花——总状花序，完全花。花萼、花瓣均为4枚，为虫媒花。四强雄蕊。花药2室，雌蕊1枚，子房上位，头状柱头。果实——果实为长角果，圆筒形，有柄，授粉、受精后30～40天种子成熟。种子——种子球形而微扁，有纵凹纹，红褐色至深褐色。无胚乳。千粒重2.5～4.0g。3.2生物学特性*第26页，共59页，星期日，2025年，2月5日3.2.2生长发育周期营养生长阶段发芽期（种子萌动—出土）幼苗期（开始破心—第一叶环形成）莲座期（第二、三叶环形成）结球期（产品器官形成期，占全生育期的一半。）休眠期（休眠状态，为转入生殖生长进行准备。）生殖生长阶段返青抽薹期（花薹开始伸长而进入抽薹期）开花期（始花后进入开花期，全株的花先后开放。）结荚期（谢花后进入结荚期到种子成熟为止。）3.2生物学特性*第27页，共59页，星期日，2025年，2月5日3.2.3对环境条件的要求温如果温和季节的日数不够，可以利用幼苗对温度适应性较强的特性，在寒冷或炎热的季节提前播种育苗。幼苗期遇高温（30℃）利于叶原基分化（夏播可长30片叶，春播可长十多片叶）。若5-10℃不结球。半耐寒性植物，生长适温12~22℃。发芽适温20~25℃；幼苗期适温22~25℃；莲座期适温17~22℃；结球期适温12~22℃；休眠期适温0~2℃；春化适温2~5℃。3.2生物学特性*第28页，共59页，星期日，2025年，2月5日3.2.3对环境条件的要求光需中等强度的光照；长日照植物。光饱和点：4万勒克斯强光、长光、红光——使叶片开展弱光、短光、青光——使叶片直立。3.2生物学特性*第29页，共59页，星期日，2025年，2月5日3.2.3对环境条件的要求水幼苗期保持土壤湿润；莲座后期适当控水；结球期应大量浇水；结球后期应少浇水。大白菜需水最多的时期是结球时期，但幼苗期和莲座期不能缺水。苗期灌水应“少食多餐”，苗期若缺水，高温易造成根的老化，不仅会影响吸收水肥，还容易感染病害，特别是病毒病。大白菜叶片蒸腾失水较多，而且随着植株体的长大，蒸腾作用逐渐增强，但在采收前一周要严禁灌水，为了提高耐贮运性。3.2生物学特性*第30页，共59页，星期日，2025年，2月5日3.2.3对环境条件的要求肥土层深厚、疏松肥沃、富含有机质的壤土和轻粘壤土为宜，适于中性偏酸的土壤。对N的要求最为敏感，N足则产量高，但单一施N而缺P、K的白菜易徒长，结球不紧实，P—促进叶原基分化，K—促进光合作用产物向叶球转运，缺Ca—心叶边缘不均匀褪绿，逐渐变黄，变褐，直至变干—称为干烧心，缺B—叶柄内侧出现木栓化组织，由褐色变为黑褐色，叶片周边枯死，结球不良。3.2生物学特性*第31页，共59页，星期日，2025年，2月5日3.3栽培季节与茬次安排露地栽培黄淮流域：春、夏、秋三茬东北大部分地区：春、秋两茬高寒地区：一年一茬设施栽培遮荫避雨栽培华南地区：周年栽培3大白菜栽培技术*第32页，共59页，星期日，2025年，2月5日3.4栽培技术3.4.1露地秋茬栽培技术3.4.2越夏覆盖栽培技术3大白菜栽培技术*第33页，共59页，星期日，2025年，2月5日3.4.1露地秋茬栽培技术播期确定品种选择播种育苗田间管理收获秋白菜生长期月均温5~22℃之间。华南地区9-10月播种，12月至次年3月采收品种：津白45、津白56、秋绿55、北京小杂61号、京秋56号、京秋80号、北京68号整地施肥3.4栽培技术*第34页，共59页，星期日，2025年，2月5日基肥每667m2施腐熟有机肥5000kg，过磷酸钙50kg，硫酸钾20kg。平畦：适于干旱地区。高垄或高畦：适于多雨、地下水位较高地区。1.2~1.5m1.2~1.5m1.2~1.8m50~60cm播期确定品种选择播种育苗田间