燕赵好粮油 挂面团体标准（征求意见稿）.pdfVIP

ICS67.060

CCS22

T/HEBLX

河北省粮食行业协会团体标准

T/HEBLXXXXX—XXXX

燕赵好粮油挂面

TheGrainOilProductsofHebei-DriedNoodle

（征求意见稿）

（本草案完成时间：2020年12月）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

河北省粮食行业协会  发布

T/FORMTEXTHEBLXFORMTEXTXXXX—FORMTEXTXXXX

燕赵好粮油挂面

1范围

本标准规定了燕赵好粮油挂面的术语和定义、分类、质量与安全要求、检验方法、检验规则、标

签、包装、储存和运输以及追溯信息的要求。

本标准适用于以河北省生产的小麦粉为主要原料，添加或不添加其他粮食原料加工而成的燕赵好粮

油商品挂面。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2715食品安全国家标准粮食

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定

GB5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定

GB/T5490粮油检验一般规则

GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881食品企业通用卫生规范

GB/T22325小麦粉中过氧化苯酰的测定高效液相色谱法

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

LS/T1218中国好粮油生产质量控制规范

LS/T3212挂面

LS/T3304中国好粮油挂面

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

卫生部公告第4号令（2011）《卫生部等7部门关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》

国家质量监督检验检疫总局第75号令（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》

3术语和定义

除LS/T3212规定的术语和定义以外，下列术语和定义也适用于本文件。

3.1多谷物挂面

以小麦粉为主要原料，添加一种或几种其他粮食原料，添加或不添加品质改良剂和风味、营养强化

剂，经机制加工制成的挂面。

3.2声称指标

不参与定等，但需要提供给用户参考的重要指标。

3.3安全指数

1

T/FORMTEXTHEBLXFORMTEXTXXXX—FORMTEXTXXXX

用于综合反映粮食安全情况，以国家食品安全标准中真菌毒素、污染物和农药残留等限量为基础计

算获得。用内梅罗指数（P）表示。N

4分类

按照原料和工艺的不同分为挂面和多谷物挂面。

5质量与安全要求

5.1感官指标

感官指标应符合表1规定。

表1感官指标要求

项