燕窝制品碳足迹评价技术规范编制说明（征求意见稿）.pdfVIP

《燕窝制品碳足迹评价技术规范》团体标准

编制说明

一、前言

开展产品碳足迹评价和碳标签认证是有效推动企业减少碳排放

的市场机制。随着近年来全球气候问题的日益凸显，从2007年起，

中国台湾地区及美国、瑞典、加拿大、韩国等国家和地区都已在推广

碳足迹认证和碳标签标识。

2021年7月，《欧盟关于建立碳边境调节机制的立法提案》公

布，该法案推出全球首个碳关税制度。

在国际贸易中，产品碳足迹已成为新的技术门槛，越来越多进口

方会要求对方提供其组织活动对环境影响的“碳足迹”指标。因此，

我国也加快了碳足迹的推广工作。

2020年9月22日，习近平主席在第七十五届联合国大会一般性

辩论上发表重要讲话，承诺中国将提高国家自主贡献力度，采取更加

有力的政策和措施，二氧化碳排放力争于2030年前达到峰值，努力

争取2060年前实现碳中和。

2021年10月26日，我国国务院印发了《2030年前碳达峰行动

方案》，（以下简称《方案》）。《方案》中提出建立重点企业碳排

放核算、报告、核查等标准，探索建立重点产品全生命周期碳足迹标

准。积极参与国际能效、低碳等标准制定修订，加强国际标准协调。

2021年11月，《“十四五”对外贸易高质量发展规划》提出构

建绿色贸易体系。建立绿色低碳贸易标准和认证体系。支持认证机构

加快拓展绿色低碳认证服务。探索建立外贸产品全生命周期碳足迹追

踪体系，鼓励引导外贸企业推进产品全生命周期绿色环保转型，促进

外贸产业链供应链绿色发展。

目前，国内还没有现行有效的有关燕窝制品的碳足迹标准。为填

补我国在燕窝制品的产品碳足迹标准的空白，厦门市燕之屋丝浓食品

有限公司联合深圳万泰认证有限公司申报了《燕窝制品产品碳足迹评

价技术规范》团体标准制定项目。

二、任务来源

全球⽓候变化深刻影响着⼈类的⽣存和发展，⽬前全球已经有超

过120个国家和地区提出了碳中和⽬标。降低碳排放这⼀⽬标已经在

各⾏各业形成了不可逆的趋势。食品行业是我国国民经济的重要支柱

产业，加快推动食品产业的碳减排进程，实现领域内的可持续发展，

提升我国食品的国际竞争力，推动食品行业早日实现碳中和，为可能

到来的碳贸易技术壁垒做好准备刻不容缓。因此，开展食品行业的碳

足迹评价标准研究现状具有重要现实意义。目前，国内涉及食品行业

碳足迹评价的相关内容不多，食品行业碳排放相关标准亟待制定。

在这样的背景下，厦门市燕之屋丝浓食品有限公司联合深圳万泰

认证有限公司，通过厦门市保健食品化妆品协会⽴项编制团体标准

《燕窝制品碳足迹评价技术规范》。

三、起草单位和工作组组成

本标准起草单位：厦门市燕之屋丝浓食品有限公司、深圳万泰认

证有限公司

工作组组成：厦门市燕之屋丝浓食品有限公司、深圳万泰认证有

限公司

四、制定依据与指导思想

本标准按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化

文件的结构和起草规则》编写。本标准的制定参考了国内外食品行业

的产品种类规则，是在分析、总结厦门市燕窝制品产品碳足迹评价项

目基础上编制而成的，为我国燕窝行业开展燕窝制品产品碳足迹工作

提供方法学支持。

五、主要工作过程

项目申报前，为了更好地申报项目及编写《燕窝制品产品碳足迹

评价技术规范》该项团体标准，深圳万泰认证有限公司在2022年9

月实地调研了厦门市燕之屋丝浓食品有限公司，深入了解了该厂的基

本情况及其产品碳足迹认证经验。

在前期项目调研的基础上，厦门市燕之屋丝浓食品有限公司、深

圳万泰认证有限公司达成共识，正式成立标准编制工作小组。

9月-10月，基于厦门市燕之屋丝浓食品有限公司鲜炖燕窝产品

碳足迹评价项目经验及国内外相关产品种类规则，工作组完成了标准

讨论稿（第一稿）。

10月24日，召开工作组第一次工作会议，会议提出了标准适用

范围、相应工艺过程、主要框架等方面的修改意见。

2022年11-12月，工作组对《燕窝制品碳足迹评价技术规范》

标准初稿进行多次的修改与讨论，逐步完善，形成征求意见稿。

……（未完，待征求意见完成后补充细节内容）

六、主要内容介绍

标准的内容结合了理论研究与实践经验，兼具合理性与实用性。

主要内容包括：

1.范围

本文件规定了产品层次上对燕窝制品的温室气体排放和清除进

行量化和交流的