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糖尿病患者的饮食

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目录

01

糖尿病饮食基本原则

02

糖尿病推荐食物

03

糖尿病避免食物

04

饮食计划制定

05

饮食管理技巧

糖尿病饮食基本原则

章节副标题

01

控制总热量

选择低血糖生成指数（GI）的食物有助于控制血糖水平，避免血糖波动过大。

选择低GI食物

糖尿病患者应根据个人情况合理分配碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入比例。

合理分配三大营养素

平衡膳食

糖尿病患者需根据体重、活动量计算每日热量需求，避免过量摄入导致血糖升高。

控制总热量摄入

优先选择血糖生成指数（GI）低的食物，如全谷物、豆类，有助于稳定血糖水平。

选择低GI食物

确保蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素的合理比例，以维持身体正常功能。

均衡摄入各类营养素

01

02

03

低糖低脂

全谷物如糙米、燕麦含有丰富纤维，有助于控制血糖和降低胆固醇。

选择全谷物

选择瘦肉、鱼类和豆制品等低脂蛋白质来源，减少饱和脂肪摄入。

优选低脂蛋白质

蔬菜富含纤维和营养素，低糖低脂，有助于糖尿病患者控制体重和血糖。

增加蔬菜摄入

选择低糖水果如草莓、蓝莓，限制高糖水果如香蕉、葡萄，以减少血糖波动。

限制高糖水果

高纤维摄入

全谷物如燕麦、糙米富含纤维，有助于控制血糖水平，是糖尿病患者理想的食物选择。

选择全谷物

蔬菜和水果中的纤维有助于减缓糖分吸收，推荐糖尿病患者每日摄入足够的新鲜蔬菜和水果。

增加蔬菜和水果

选择高纤维的零食如坚果、干果和无糖全麦饼干，可以满足口腹之欲同时控制血糖。

选择高纤维零食

糖尿病推荐食物

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02

全谷类食物

燕麦富含可溶性纤维，有助于降低血糖，是糖尿病患者早餐的理想选择。

燕麦

糙米相较于白米，含有更多的纤维和营养素，有助于控制血糖水平。

糙米

全麦面包比白面包含有更少的糖分和更多的纤维，有助于糖尿病患者维持血糖稳定。

全麦面包

藜麦是一种高蛋白、低糖的全谷类食物，适合糖尿病患者作为主食或配菜食用。

藜麦

蔬菜与水果

糖尿病患者可适量食用蓝莓、草莓等低糖分水果，有助于控制血糖。

低糖分水果

01

摄入高纤维蔬菜如菠菜、西兰花，有助于减缓糖分吸收，稳定血糖水平。

高纤维蔬菜

02

选择血糖生成指数低的水果，如苹果和梨，它们对血糖的影响较小，适合糖尿病患者。

血糖生成指数低的水果

03

蛋白质来源

选择瘦肉和去皮的家禽肉，如鸡胸肉，可提供丰富的蛋白质而减少饱和脂肪摄入。

瘦肉和家禽

低脂牛奶、酸奶和奶酪是优质蛋白的来源，有助于控制血糖和体重。

低脂乳制品

健康脂肪选择

选择单不饱和脂肪

橄榄油和鳄梨是单不饱和脂肪的良好来源，有助于控制血糖水平。

优选多不饱和脂肪

富含Omega-3的鱼类如三文鱼，以及坚果和种子，对糖尿病患者有益。

限制饱和脂肪和反式脂肪

减少红肉和加工食品的摄入，以降低心血管疾病风险。

糖尿病避免食物

章节副标题

03

高糖食物

糖尿病患者应避免饮用含糖饮料，如碳酸饮料和果汁，因为它们会迅速提高血糖水平。

含糖饮料

蛋糕、巧克力和糖果等甜点含有高量的糖分，糖尿病患者应限制这类食物的摄入。

甜点和糖果

高脂肪食物

红肉、黄油和奶酪等含有高饱和脂肪酸，糖尿病患者应限制摄入。

饱和脂肪酸含量高的食物

加工食品如部分饼干、炸食等含有反式脂肪酸，对血糖控制不利。

反式脂肪酸食物

动物内脏、蛋黄等高胆固醇食物会增加心血管疾病风险，糖尿病患者应避免。

高胆固醇食物

油炸食品如炸鸡、薯条等脂肪含量高，不利于血糖和体重管理。

油炸食品

加工食品

糖尿病患者应避免高糖加工食品，如糖果、甜饮料和甜点，这些食品会迅速提高血糖水平。

高糖加工食品

高盐加工食品如腌制食品和罐头汤，可能导致血压升高，增加心血管疾病风险，糖尿病患者应限制摄入。

高盐加工食品

高盐食品

腌制食品如咸菜、泡菜等含盐量高，糖尿病患者应限制摄入以控制血压和血糖。

腌制食品

火腿、香肠等加工肉类通常含盐量较高，糖尿病患者应减少食用，以免影响病情。

加工肉类

快餐和外卖食品为了增加风味，往往使用较多的盐，糖尿病患者应尽量避免。

快餐和外卖

饮食计划制定

章节副标题

04

个人化饮食计划

01

评估个人健康状况

根据患者的年龄、体重、活动水平和血糖控制情况，定制个性化的饮食方案。

02

设定具体营养目标

为糖尿病患者设定合理的碳水化合物摄入量，确保膳食纤维、蛋白质和健康脂肪的平衡。

餐次分配建议

糖尿病患者应将每日卡路里需求平均分配到三餐中，避免血糖波动。

均衡分配卡路里

01

建议患者定时定量进食，以维持血糖稳定，避免餐后血糖过高。

定时定量进食

02

餐次分配时应优先选择低血糖生成指数(GI)的食物，帮助控制血糖水平。

选择低GI食物

03

在两餐之间适当增加小点心，有助于防止低血糖，同时避免过量进食主餐。

增加小点心

04

饮食记录