2024年4月茶艺师理论模拟练习题+参考答案解析.docx

2024年4月茶艺师理论模拟练习题+参考答案解析

一、单选题（共90题，每题1分，共90分）

1.当顾客提出要重新泡一壶茶时，顾客属于信息沟通过程四要素中的()。

A、信息通道

B、信息发送者

C、信息

D、信息接受者

正确答案：B

2.()喝茶的茶具是木头雕刻的小碗，称“贡碗”，上刻不同的花纹以及不同的茶色，显示喝茶者身份的高低之别。

A、维吾尔族

B、藏族

C、苗族

D、蒙古族

正确答案：B

答案解析：藏族喝茶的茶具是木头雕刻的小碗，称“贡碗”，上刻不同的花纹以及不同的茶色，显示喝茶者身份的高低之别。维吾尔族、蒙古族、苗族在喝茶茶具等方面没有这样的习俗特点。

3.打制酥油茶时，加进()，使酥油茶更加柔润清爽，余香满口，为茶中上品。

A、中草药

B、花生

C、核桃仁、牛奶、鸡蛋、葡萄干

D、汤骨头

正确答案：C

答案解析：打制酥油茶时，加进核桃仁、牛奶、鸡蛋、葡萄干，能使酥油茶更加柔润清爽，余香满口，成为茶中上品。这些食材的加入丰富了酥油茶的口感和风味，使其营养更加丰富，口感层次更加丰富多样，从而提升了酥油茶的品质。而汤骨头、中草药、花生一般不用于打制酥油茶以达到这种效果。

4.冰茶制作需用热水冲泡，茶与水的比例()为宜。

A、1：50

B、1：30

C、1：90

D、1：70

正确答案：A

5.构思()是展览会会务准备工作之一。

A、展位布局图

B、整个展览结构

C、展览活动安排

D、会务安排

正确答案：B

6.()又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。

A、玉书煨

B、茶荷

C、兔毫盏

D、盖碗

正确答案：D

答案解析：盖碗又称“三才碗”，“三才”分别指的是天、地、人，盖为天、托为地、碗为人，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。

7.台湾“吃茶流”茶艺程序中“干壶”的主要目的是()。

A、保持茶壶温度

B、避免壶底水滴落杯中

C、清洗茶壶

D、抑制茶香散发

正确答案：B

答案解析：“干壶”的主要目的是避免壶底水滴落杯中。在“吃茶流”茶艺程序中，干壶操作是将茶壶中的水沥干，防止倒水时壶底的水滴入杯中，影响茶汤的口感和品质。

8.ち目にかかゎて大嬉しぃこす的意思是()。

A、很高兴见到您

B、近来好吗

C、请慢走

D、好久不见

正确答案：A

答案解析：这句话表达的是“看到了很高兴”，与“很高兴见到您”意思相符。

9.中国()按地区名俗可分为潮汕、台湾、闽南、武夷山等四大流派。

A、工夫茶艺

B、红茶茶艺

C、花茶茶艺

D、龙井茶艺

正确答案：A

答案解析：工夫茶艺按地区名俗可分为潮汕、台湾、闽南、武夷山等四大流派。而花茶茶艺、龙井茶艺、红茶茶艺并没有这样按地区民俗分为这四大流派的说法。

10.冲泡调饮红茶时，用水量一般以每克茶()为宜。

A、50-60ml

B、30-40ml

C、80-100ml

D、70-80ml

正确答案：A

11.具有代表性的闽南乌龙茶有铁观音、()、永春佛手、毛蟹等。

A、大红袍

B、小红袍

C、白鸡冠

D、黄金桂

正确答案：D

答案解析：闽南乌龙茶的代表品种有铁观音、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。小红袍、大红袍、白鸡冠属于闽北乌龙茶。

12.民俗茶艺表演的文化特色有()。

A、客来敬茶的礼节

B、茶叶、茶具

C、独特的泡茶方式、民族风俗、民族服饰

D、茶歌、茶舞

正确答案：C

13.西湖龙井的产地是()。

A、福州

B、苏州

C、杭州

D、扬州

正确答案：C

答案解析：西湖龙井产于浙江杭州西湖龙井村周围群山，并因此得名。福州主要产茉莉花茶等；苏州以碧螺春等名茶闻名；扬州并非知名茶叶产地。

14.有什么事我可以为您效劳吗?用英语最妥当的表述是()。

A、IsthereanythingIcandoforyou?

B、IstheresomethingIcandoforyou?

C、ArethereanythingsIcando?

D、AretheresomethingIcando?

正确答案：A

答案解析：“有什么事我可以为您效劳吗”常见的英语表达是“IsthereanythingIcandoforyou?”。选项B中用“something”一般用于肯定句，这里用“anything”更合适；选项C缺少了“foryou”，表达不完整；选项D同样用“something”错误，且“Arethere...”句型一般不这么用。所以最妥当的表述是A。

15.当顾客消费完离开时，茶艺师应注意()。

A、没有消费的顾客不必道别

B、边道别边接待新的顾客

C、道别不失真诚

D、由于顾客太多不必道别

正确答案：C

答案解析：当顾客消费完离开时，茶艺师应给予真诚的道